Учимся готовить с удовольствием

Блины на сыворотке тонкие, рецепт с дырочками

Сыворотка обычно появляется в доме после того, как вы готовили домашний творог. Что делать с этой мутной странной жидкостью? Первая мысль — вылить, не жалея. Но знающие люди никогда этого не сделают. Потому что самыми вкусными получаются именно блины на сыворотке, тонкие, с дырочками. Рецепт элементарный! Такие блины очень легко пекутся: тесто равномерно растекается по сковородке, блинчики не съеживаются, легко переворачиваются. Получаются мягкими и в то же время упругими, отлично подходящими для заворачивания в них любой начинки, начиная от сладкой творожной и заканчивая сытной мясной.

DSC_7041

Ингредиенты:

  • сыворотка с одного литра молока или кефира
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 3 столовых ложки сахара
  • 1/2 ч ложки соли
  • 1/2 ч ложки соды
  • 3 столовых ложки масла
DSC_6947

Способ приготовления тонких блинов на сыворотке

Все перемешиваем. Последовательность значения не имеет. Комочков в этом тесте практически никогда не образуется. Если все же они у вас каким-то чудом получились, возьмите веничек и хорошенько взбейте тесто — оно получится гладким, как на фото.

DSC_6956

Получается достаточно жидкое тесто. Сода отлично взаимодействует с кислой сывороткой, так что тесто делается пузырчатым, а сами блины соответственно тоже получаются со множеством дырочек.

DSC_6977

Жарим с двух сторон на раскаленной сковороде. Блины получаются тонкие. И плотные — то есть очень удобны для заворачивания начинки.

DSC_7029

Я сделала начинку из сливочного сыра с желе из красной смородины. Выкладываем немного на блинчик вот таким образом:

DSC_7031

Заворачиваем рулончиком.

DSC_7033

Приятного аппетита!!

DSC_7044

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий





Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Волованы из слоеного теста

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Отбивные из свинины

Ленивые вареники из творога

Манник на сметане

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Facebook мы на Facebook

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке