Каждая женщина периодически задается вопросом, нужен ли ей новомодный кухонный девайс: многофункциональный комбайн, овощерезка, мультиварка или яйцеварка. В нашей статье вы найдете ответы на вопросы, стоит ли покупать мультиварку, зачем нужна мультиварка и какие блюда получаются в мультиварке лучше всего.
О возможностях мультиварки
Как мы жили раньше без мультиварки? До сих пор понять не могу. Эти вечные бои с рисом, который то недоваривался, то переваривался, то выкипал, то пригорал. Кажется, это было в другой жизни. В мультиварке рис варится так: засыпал стакан риса, залил два стакана воды, посолил, закрыл крышку, нажал на кнопку и ушел. Все. Даже режим выбирать не надо, потому что он установлен в мультиварке по умолчанию. Мультиварка будто создана для того, чтобы варить рис.
Второе чудо кулинарного искусства, которое в совершенстве делает моя мультиварка – это творожная запеканка. В мультиварке запеканка за час поднимается до самых верхних краев варочной емкости! Я такого не видала раньше никогда. Правда, доля моего участия в этой запеканке тоже есть. Методом проб и ошибок был подобран идеальный рецепт. Плюс немного надо поработать миксером. И чем дольше взбиваешь, тем пышней запеканка.
Третий хит моей мультиварки – яблочное повидло. Оно получается совершенно таким же, как то пластовое повидло, которое продавалось в магазинах доперестроечных времен. Впрочем, и просто испечь яблоки в мультиварке – это сплошное удовольствие. Поставил рядком, закрыл крышку, выбрал режим «выпечка», и можешь быть свободен. Даже если вы уйдете из дома по срочным делам , с яблоками ничего не случится. Мультиварка яблоки испечет, переключится сама на режим обогрева и будет греть яблоки до вашего прихода.

Мультиварка готовит за тебя
Нежные чувства к мультиварке можно даже, наверно, сравнить с любовью. Любовь к кастрюле с кнопками в пластиковой оболочке? А тут точно никто не сошел с ума? Но ведь не назовешь сумасшедшими все эти десятки тысяч людей, воспевающих оды мультиварке на форумах, в соцсетях и личных журналах. Купив однажды эту кастрюлю, уже через пару недель начинаешь испытывать к ней благодарность: она реально делает работу за вас. Варит, печет, тушит. Тушение в мультиварке – сплошное удовольствие. Именно в ней можно приготовить настоящую домашнюю тушенку. Не опасаясь, что мясо пригорит или станет сухим. Такое мясо умела готовить только моя бабушка. У нее в деревенском доме была печка, где мясо томилось часами.
Мультиварка имитирует русскую печь
Те, кто когда-нибудь пробовал щи из русской печки, сваренные в чугунке, сможет испытать те же божественные вкусовые ощущения, сварив щи в мультиварке. Вкус один в один! Его у меня ни разу не получилось воспроизвести ни в скороварке, ни в духовке. Не говоря уж об обычных кастрюлях. После покупки мультиварки я варила эти щи чуть ли не каждый день. Пока однажды не поняла, что теперь наелась ими на ближайшую пятилетку.
После чего переключилась на выпечку бисквитов. В мультиварке они получаются пышными, пористыми, очень хорошо подходящими для хорошо пропитанных сиропом и сливочным кремом тортов.
Впрочем, моя мультиварка сочетает в себе не только функции рисоварки, идеальной кастрюли для тушения и хорошей печки, она еще и заменяет пароварку! Положил в специальную емкость с отверстиями стейк форели и зеленую фасоль, налил на дно чаши немного воды, и через десять минут готов вкусный и полезный обед.
Режим «молочная каша»
Функцией «молочная каша» я пользуюсь редко. Потому что сама такую не ем. У моей семьи желание съесть сладкого риса на молоке возникает достаточно редко. Но если уж кому-то захочется молочной каши, я уже не вздыхаю с тоской при мысли, что придется стоять над кастрюлькой и сторожить молоко, чтоб оно не убежало. С мультиваркой подобных казусов не случается. Положил крупу, залил молоком, нажал на соответствующую кнопку, и можно жить спокойно. О готовности молочной каши мультиварка отрапортует серией задорных сигналов. Да-да, она не только приготовит, но еще и к столу позовет.
Не удивительно, что я не знаю ни одного человека среди своих знакомых, кто бы еще не обзавелся этим чудом современной техники. В наш век, когда космические корабли давно уже избороздили вдоль и поперек просторы вселенной, наконец-то был найден способ не стоять часами у плиты над рядком пыхтящих кастрюль, содержимое которых надо было периодически брать на пробу. С появлением на кухне мультиварки никогда больше не убежит молоко, не пересушится мясо и не пригорит рис. Закинуть в мультиварку продукты и уйти кататься на лыжах, чтобы потом вернуться с мороза и сразу же пообедать горячим, ароматным пловом – это не из области фантастики. Это будни любого владельца мультиварки.
Сборник наших рецептов для мультиварки постоянно пополняется.
У меня в мультиварке выходит лучшая на свете шарлотка! Мой муж считает, что все остальные после нее есть невозможно )
Ждем рецептов для мульти!
Добрый день, Ирина!
Мне очень нравятся Ваши рецепты и я очень хотела бы опробовать предлагаемую Вами выпечку в мультиварке, которую я как раз собираюсь купить. Пожалуйста, подскажите, какой именно моделью мультиварки Вы пользуетесь. Я бы приобрела такую же.
Заранее спасибо!
Евгения
Евгения, спасибо за добрые слова :) У меня Panasonic TMH 18. Большая, четырехлитровая. Мечтаю еще докупить маленькую, 2,5 литровую, но пока все никак.
Тоже хочу мультиварку. Просмотрела весь интернет. Очень хвалят Редмонд М250. Столько всего в ней. И программ много, и функция мастер-шеф, как интересное дополнение. Подскажите мне, пожалуйста, у кого то может есть такая. Как она вам в использовании?
У меня как раз Redmond 250. Могу сказать — что хвалят не зря) Безумно довольна, особенно наличием «шеф-повара».
Расскажите, чем так прекрасен «шеф-повар»? :)
У меня как раз Редмонд 250. Функция «Шеф повар» мне нравится. Благодаря ей можно самостоятельно составлять программы, устанавливать время приготовления. и самое главное то, что эта функция позволяет все это сохранять в памяти. В последующий раз не нужно будет уже заморачиваться. Еще мне очень нравится современный дизайн моей мультяхи.Очень красивая подсветка, она разная во время приготовления пиши, и во время выбора режимов.
Супер! :) Если надумаю когда-нибудь поменять свой пепелац на что-то более современное, то скорее всего эту и возьму. :)
Кстати,хотела уточнить эта новая функция в Редмонд-250 называется не «Шеф-повар», а «Мастер-Шеф».
Девочки, подскажите пожалуйста, 2 дня назад купила мультиварку марта МТ1987, пока готовила в ней только тушеный картофель с мясом и бисквит. Все просто супер, довольна как слон! Обнаружила в ней режим «русская печь», подскажите пожалуйста для каких блюд можно использовать этот режим?
Марина, посмотрите раздел «Рецепты для мультиварки». Там есть с десяток рецептов для выпечки в мультиварке.
А у меня мультиварка-скороварка Moulinex CE 503132. Прелесть скороварки состоит именно в том, что все варится очень быстро. С момента закипания каша 9 минут, курица 15-17 минут, плов до 15 минут. Так же этой моделью можно пользоваться как классической мультиваркой. Есть режим «мультишеф», при котором можно менять и температуру и время готовки. Очень добротная чаша с антипригарным керамическим покрытием. Печет запеканки и бисквиты замечательно. Время выпечки такое же как и в обычных мультиварках. Пользуюсь полгода. ОЧЕНЬ довольна!