Учимся готовить с удовольствием

Рецепт салата с авокадо и креветками


На днях придумала вот такой необычный рецепт салата с авокадо, с креветками. Кусочки спелого манго и хрустящий кунжут дополняют экзотический вкусовой букет. Уверена, такой салат отлично впишется в меню для романтического ужина. Легкий, кисло-сладкий, с обилием свежих салатных листьев и веселыми колечками слегка поджаренных креветок — как раз такой рецепт подойдет для Дня святого Валентина.

ssaik

Ингредиенты на 2 порции:

  • 400 г нечищеных или 100 г очищенных креветок,
  • 1 спелое авокадо,
  • половина спелого манго,
  • два пучка листового салата разного вида,
  • 1 помидор,
  • 2 чайные ложки кунжута.
2

Приготовить салат совсем просто:

Литья салата раскладываем на две тарелки. Если листья крупные, разрываем их прямо руками.

Авокадо режем пополам, вынимаем косточку, очищаем кожицу и нарезаем на тонкие поперечные дольки. Будьте аккуратны – спелое авокадо имеет очень нежную структуру и если с ним обходиться без надлежащего почтения, то дольки могут помяться.

Выкладываем дольки двумя «веерами».

Теперь займемся манго. У этого фрукта очень трудно извлечь косточку, которая плотно прирастает к мякоти. Поэтому надо потрудиться, орудуя ножом, сначала сделав четыре глубоких продольных надреза, а затем подрезая мякоть у косточки. Очищаем манго от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. На каждую порцию уходит четвертинка манго.

Помидор режем пополам. Отрезаем часть с семенами, а оставшуюся мякоть мелко нарезаем. Раскладываем на листья салата.

Креветки быстро обжариваем в оливковом масле.

Выкладываем креветки в центр тарелки, посыпаем кунжутом и поливаем заправкой.

3

Что касается заправки, то она может быть любой. В том числе и майонезной. Я просто расскажу, какую заправку сделала сама.

Итак, моя заправка на две порции:

  • сок из четверти лимона,
  • 2 столовых ложки оливкового масла,
  • 5 мелко растертых горошин розового перца.

Ирина

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий





Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Волованы из слоеного теста

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Отбивные из свинины

Ленивые вареники из творога

Манник на сметане

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Facebook мы на Facebook

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке