Учимся готовить с удовольствием

Компот из клубники

Лето входит в зенит, рынки благоухают сладким клубничным ароматом. Самое время варить компот из клубники. Рецепт с фото я снимала с особым удовольствием — каждый кадр оставил в себе счастливую частичку июньского солнца, свежей радости раннего лета, неповторимого вкуса свежих грунтовых ягод. Чтобы компот из клубники получился вкусным, нужно знать всего один-единственный и самый главный секрет – компот нуждается в выдержке: чем дольше он стоит, тем вкусней становится. Чтобы набрать всю полноту вкуса и приобрести яркий коралловый цвет, компот должен простоять, как минимум, сутки. Так что запасайтесь терпением. Сварить же сам компот – пара пустяков.

компот из клубники

Ингредиенты:

  • на 2,5 литра воды
  • 0,5 кг клубники
  • 300 г сахара
  • 2 дольки лимона

Лимон нужен в этом компоте для обогащения вкуса. Если вы хотите совсем обойтись без лимонной нотки, то положите дольки в компот, сняв кожуру.

клубнику для компота моем

Способ приготовления компота из клубники

Наливаем в кастрюлю воду. Для меня, кстати, это самый трудоемкий момент, потому что у меня нет проточного фильтра, а в обычном кувшине вода фильтруется очень медленно, плюс емкость у него совсем небольшая, поэтому приходится по несколько раз заливать новую воду.

Клубнику моем, отделяем плодоножки. Если ягоды крупные, то можно разрезать их пополам. Погружаем ягоды в воду, насыпаем сахар, добавляем лимон.

насыпаем в клубничный компот сахар

Ставим кастрюлю на плиту (крышкой не закрываем!), доводим компот до кипения и снимаем с огня.

ставим кастрюлю с компотом на плиту

Ни в коем случае не нужно долго варить компот, иначе в нем не останется никаких витаминов. Вот теперь можно закрыть кастрюлю с компотом из клубники крышкой. Оставляем ее на столе, пока не остынет. А потом отправляем в холодильник на ночь.

оставляем клубничный компот настаиваться

На следующий день компот готов. Как вы видите, ягоды стали почти бесцветными, отдав всю свою яркость компоту. Но на вкус вполне даже съедобные. По крайней мере муж съел их все, а компота еще осталось немного.

готовый компот из клубники

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий





Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Волованы из слоеного теста

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Отбивные из свинины

Ленивые вареники из творога

Манник на сметане

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Facebook мы на Facebook

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке