Учимся готовить с удовольствием

Как приготовить тирамису в домашних условиях

Чтобы попробовать «Тирамису», вовсе не обязательно идти в дорогой ресторан – к такому выводу придет каждый, кто узнает, как приготовить тирамису в домашних условиях. Рецепт неожиданно прост: оказывается, нужно всего лишь взбить крем, смочить в кофе покупное печенье своярди, и переложить все слоями. Больше ничего делать не нужно! Останется лишь подождать, пока десерт застынет в холодильнике. Тирамису получается изумительно нежным, очень воздушным и в меру сладким. Единственное, что нужно помнить: классический рецепт тирамису предполагает использование сырых яиц. Но если вас это не смущает, то тогда приступим к делу.

t11

Ингредиенты:

  • 4 свежих яйца
  • 500 г маскарпоне
  • 160 г сахарного песка
  • 2 ст. ложки коньяка (или рома, ликера на выбор)
  • 300 г печенья Савоярди
  • 2 ч. ложки растворимого кофе
  • какао порошок (для украшения)
t1

Как приготовить тирамису

Чтобы приготовить воздушный крем для тирамису, понадобятся 2 глубокие миски.

Отделить белки от желтков. В одной миске растереть желтки с сахарным песком добела.

t2

Добавить маскарпоне, взбить миксером на небольшой скорости.

t3

Во второй миске взбить белки с добавлением щепотки соли до крепкой и устойчивой пены.

t4

Далее взбитые белки отправить в желтковую массу и аккуратными движениями снизу вверх вмешать с помощью лопатки. Готовый крем должен получиться воздушным.

t5

В глубокой тарелке растворить кофе с 350 мл. горячей воды, добавить пару ложек коньяка. Приготовленную кофейную смесь остудить. Быстрым движением окунуть палочки в остывшее кофе, чтобы печенье не успело размякнуть.

t6

Затем выложить одним плотным слоем в креманки.

t7

Покрыть печенье слоем крема толщиной примерно в 1 — 1,5 см.

t8

Выложить на крем второй слой пропитанных кофе бисквитов Савоярди.

t9

Покрыть оставшимся кремом, разровнять.

t10

Поверх крема равномерно распределить какао порошок, воспользовавшись мелким ситом.  В таком же порядке действий такой десерт можно сделать в одной большой форме.

Готовое Тирамису убрать в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше всего на ночь. За это время десерт успеет хорошо пропитаться. Подавать десерт к столу охлажденным украсив шоколадом или веточкой мяты.

t11

Мария Позднякова

 

 

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий





Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Волованы из слоеного теста

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Отбивные из свинины

Ленивые вареники из творога

Манник на сметане

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Facebook мы на Facebook

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке