Учимся готовить с удовольствием

Необычный салат из огурцов

Сегодня у нас в меню весьма необычный салат из огурцов. Но не пугайтесь: чем хороши простеньких салаты, так это тем, что для их приготовления не требуется особых кулинарных навыков. Значение имеет только идея. Иногда бывает, что изменишь в привычном салате всего один ингредиент, и вкус волшебным образом поменяется. А уж что говорить о соединении, казалось бы, несоединимого? Удивление, а может, даже изумление в подобных случаях дегустатору просто гарантировано. Вот вам специально такой салатик, который, что называется, нарочно не придумаешь. В нем и огурчики свежие, и инжир, и гранатовые зернышки, да еще и творог. Правда, звучит завораживающе? А вкус какой… Ммм…

siosgiit

Продукты:

  • 600 г огурцов,
  • 200 г творога,
  • большой пучок листового салата,
  • 4 свежих инжирины,
  • половина граната,
  • зеленый лук (четыре перышка)

Для соуса:

  • 4 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1,5 чайных ложки меда,
  • 4-5 столовых ложкек оливкового масла,
  • соль,
  • перец

Как готовить

Этот салат хорош тем, что при наличии всех продуктов делается за считанные минуты. Все режется достаточно крупно. Соус смешивается моментально. В общем, самый настоящий деликатесный салат на скорую руку.

Огурцы моем и очищаем от кожицы, если она плотная. В противном случае ее можно не снимать. Режем огурцы кружочками – потоньше. Кладем в мисочку, посыпаем солью и перцем, перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы они просолились.

Салат моем, хорошенько стряхиваем воду и режем полосочками. У меня салат Радиккио – он имеет такой очень красивый рубиновый цвет. Но не обязательно искать именно такой, подойдет любой листовой салат.

Инжир моем и режем сначала на четвертинки и еще каждую пополам. Получатся восьмушки.

Зеленый лук режем не, как обычно, а по диагонали — так он лучше гармонирует со всеми остальными ингредиентами.

Гранат вскрываем и отделяем семена. Следите, чтобы не оставалось зеленой сердцевины – она очень горькая и может испортить вкус какого угодно блюда.

Смешиваем соус в чашечке: сначала уксус с медом, чтобы получилась эмульсия, а затем разбавляем растительным маслом и интенсивно растираем. Получается душистый, маслянистый красивый соус. Очень вкусный.

Берем салатник. Выкладываем туда огурцы, инжир, гранат, салатные листья и лук. Перемешиваем, поливаем соусом. И сверху выкладываем небольшими порциями творог.

Вот и все.

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий





Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Волованы из слоеного теста

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Отбивные из свинины

Ленивые вареники из творога

Манник на сметане

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Facebook мы на Facebook

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке