Учимся готовить с удовольствием

Быстрый и вкусный пирог со сливой

Рецепт сливового пирога для новичков, кто еще не привык проводить много времени на кухне. Печется этот чрезвычайно вкусный пирог со сливой быстро: всего полчаса. На замес теста и приготовление начинки уходит от силы минут семь. С миксером еще меньше. Пирог высоко поднимается, получается пышным, тесто «пушистое» и в то же время не слишком жирное, гармонично сочетается с кисло-сладкими сливами. Для сезона «венгерки» просто идеальный рецепт. Но и с другими сортами хорошо сочетается. Главное, чтобы сливы были покислей и поплотней – с безвкусными и водянистыми лучше пирог не затевать.

psbv11

Для приготовления настоящего осеннего пирога со сливами нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • 350 г кисло-сладких слив;
  • 200 г муки;
  • 2 крупных яйца;
  • 60 г сметаны (жирной);
  • 150 г сахара (неполный стакан);
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 60 г сливочного масла (подтаявшего);
  • 1/3 ч.л соли;
  • 1/3 ч.л. ванильного сахара.
psbv1

Как приготовить быстрый и вкусный пирог со сливами

В удобной посуде (это может быть салатник или миска среднего размера, даже кастрюля) смешаем два яйца со стаканом сахара (150 г). Вручную или при помощи миксера следует взбить сахар и яйца до образования белой плотной массы.

psbv2

Затем в яичную массу добавим сметану и мягкое масло, продолжим взбивать еще пару минут.

psbv3

Соль, разрыхлитель, ванильный сахар и муку добавляем в последнюю очередь (не забываем просеять муку для получения более воздушного пирога). Перемешиваем тесто до абсолютной однородности. Не должно остаться ни единого мучного комочка.

psbv4

Для выпекания данного пирога необходима круглая форма диаметром 19-20 см. Заполняем ее тестом и отставляем в сторону. Пришло время включить духовой шкаф разогреваться до 190 градусов.

psbv5

Переходим к сливам. Перед использованием их следует помыть и вытереть насухо. Разрезаем каждую вдоль на две равные половины, извлекаем косточки. Затем каждую половину делим еще на две части.

psbv6

Получившиеся аккуратные сливовые дольки раскладываем на поверхности теста, например, в виде лепестков цветка.

psbv7

Отправляем форму в духовку и готовим пирог со сливами в течение 30 минут, готовность определяем всем известным способом — спичкой или зубочисткой.

psbv8

Готовый сливовый пирог достаем из духовки и даем ему некоторое время постоять, после чего извлекаем его из формы и при желании сдабриваем сахарной пудрой и украшаем листочками мяты.

psbv9

Приятного чаепития!

Автор – Елена Золотухина

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Всего 10 комментариев к рецепту

  • Римма

    Тесто хорошее получается. Пирог замечательный. Пекла с кусочками сладкой дыни. Со сливой позже испеку. Спасибо

  • Катенок

    Тесто хорошее получается. Пирог замечательный. Пекла с кусочками сладкой дыни. Со сливой позже испеку. Спасибо

  • Ирина

    Спасибо за рецепт. Не оставляю комментарии, тут не удержалась поблагодарить автора за реально вкусное блюдо Тесто получилось бисквитное, слив положила больше, даже перезревших- не испортили пирог ничуть. Вместо сметаны был майонез.

  • Венера

    С консервированными сливами, наверное, не получится, да?:(

    • Ирина

      Если отцедить полностью жидкость и сливы сладкие, то, возможно, и получится. Максимум, что может приключиться, что сливы «упадут» на дно.

  • Елена

    При какой температуре советуете выпекать пирог?

    • Ирина

      170-180

  • Юлия

    Испекла пирог по Вашему рецепту,получилось изумительно,тесто просто шикарное!!!

  • Тамара

    Поставила пирог в духовку. Жду результат

  • Оксана

    Пирог изумительный! На дно клала кусочки яблок, сверху — сливы)

Оставить комментарий


Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Лепешки на кефире

Омлет в микроволновке

Вареники с сырой картошкой

Пышные пончики на сгущенке

Варенье из черноплодки

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке