Учимся готовить с удовольствием

Салат из курицы в апельсине

Невероятно эффектно смотрятся салаты, приготовленные или поданные в необычных салатниках, пиалах, бокалах или розетках. Но если вы хотите произвести фурор за праздничным столом, то используйте в качестве приборов фруктовые корзиночки, например, из апельсиновой корки. Лучше всего для такой подачи подойдет салат с курицей и апельсинами, рецепт достаточно сытный, с добавлением вареных яиц, грибов и майонеза.

svap1

Список ингредиентов:

  • 2 апельсина,
  • 100 г шампиньонов,
  • 100 г куриного мяса,
  • 1 куриное яйцо + 1 желток,
  • 2 ст.л. майонеза,
  • 1/5 ч.л. соли,
  • 2 лавровых листа,
  • 2 веточки зелени,
  • 2 щепотки кунжута,
  • специи.

Как приготовить салат с курицей и апельсином

Грибы нужно хорошенько промыть, если нужно – почистить. Затем опустите их в подсоленную кипящую воду с лавровым листом и сварите до готовности – не менее 25 минут, после чего остудите. Остывшие шампиньоны нарежьте мелкими кусочками, отожмите лишнюю жидкость.

svap2

Куриное филе нужно сварить также в подсоленной воде, можно в воду добавить любые специи и пряности. Спустя 20-25 минут варки филе достаньте и остудите, нарежьте маленькими кусочками.

svap3

Куриные яйца сварите, остудите в холодной воде, почистите. Натрите 1 целое яйцо и желток второго на терке с мелкими зубчиками.

svap4

Разрезание апельсина прямо-таки ювелирная работа. Чтобы зигзаг был ровным, лучше сразу наметить на кожуре линию разреза. Рисуйте шариковой ручкой, ее потом легко вытереть обычной губкой. Разрежьте длинным тонкими ножом и отделите верхушку.

svap5

Чайной ложкой достаньте мякоть из апельсина и нарежьте ее кубиками.

svap6

Апельсиновые корки вымойте снаружи и изнутри, удалите остатки внутренних перепонок.

В салатнике смешайте: нарезанную курицу, вареные шампиньоны, тертые яйца и апельсин. Все перемешайте и подсолите по вкусу. Заправьте салат майонезом и перемешайте так, чтобы все продукты распределились равномерно. Начинка для корзинки готова.

svap7

Наполните корзиночку салатом, сделайте небольшую горку.

svap8

Салат готов, поэтому яркую аппетитную композицию можно сразу подавать на стол. Перед подачей украсьте салат веточкой кучерявой петрушки и кунжутом. Можно усилить интригу, накрыв салатную горку второй апельсиновой корочкой. Приятной дегустации!

svap9

Автор: Юлия Смирных

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий


Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Лучший рецепт пышных оладушек на кефире

Конвертики с яблоками из творожного теста

Классический тыквенный суп-пюре

Мясо по-французски с картошкой

Варенье из тыквы с курагой

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке