Учимся готовить с удовольствием

Новый салат «Елочка»

Мне очень близка идея, когда на новогоднем стол вместе с традиционным холодцом, «шубой» и оливье обязательно появляется один совершенно новый салат. Пусть даже и с немыслимым составом ингредиентов. Например, вот такой салат «Елочка», новый рецепт которого представляет собой сочетание курицы с киви, яблоком, морковкой, яйцами и сметано-чесночным соусом. Выглядит достаточно смело, не правда ли? Но вы, наверняка, знаете, что тертое яблоко частенько добавляют в мясные салаты, а из киви, благодаря его свойству размягчать животные белки, делают отличный маринад для шашлыка. Так что сочетаемость продуктов в салате куда более надежная, чем может показаться с первого взгляда. Салат получается очень свежим на вкус, легким, если вы вместо майонеза заправите его сметаной. Декор из сочного киви смотрится куда более выигрышно, чем веточки укропа, которыми обычно украшают салат «Елочка».

selnr5

Список ингредиентов:

  • 150 г куриного филе,
  • 2 куриных яйца,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 70 мл майонеза (можно заменить на сметану без ущерба для вкуса салата!),
  • 1 морковь,
  • 2 яблока,
  • 3 киви,
  • соль,
  • специи по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе нужно сварить в подсоленной воде, минут 25, затем остудить и нарезать мелкими кубиками. Чем мельче будут кусочки, тем проще будет выложить прямо-таки идеальную форму-основу для салата.

Куриные яйца сварить «вкрутую», почистить и натереть в разные блюдца: желток и белок.

Возьмите блюдо с плоским дном. Выложите на него куриное мясо в форме елочки.

selnr1

Зубчики чеснока почистите и пропустите через пресс либо нарежьте, если хотите, чтобы кусочки в салате были ощутимее.

В пиалу с чесноком добавьте майонез. Заменить его можно греческим йогуртов или нежирной сметаной.

Смажьте слой из мяса майонезом с чесноком, после чего сверху на него выложите тертый куриный белок, который также нужно смазать соусом.

selnr2

Очередь вареной моркови, которую нужно почистить и натереть на мелкой терке. Пару кружочков оставьте для украшения салата.

На яичные белки выложите тонкий слой моркови, который также промажьте майонезом.

selnr3

Яблоки промойте и высушите, натрите на крупной терке вместе с кожурой. Лучше взять яблоки кисло-сладкие.

Выложите яблоки тонким слоем на слой из моркови, промажьте майонезом и распределите его по всей поверхности салата.

selnr4

Киви почистите и ополосните. Нарежьте фрукты дольками.

Выложите сверху на салат дольки киви, маленькие кусочки моркови и яблока. Дайте салату настояться пару часов, после чего подавайте на стол. Приятного аппетита!

selnr6

Автор: Юлия Смирных

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий





Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Салат с фасолью и сухариками

Чипсы в микроволновке

Праздничный торт из куриной печени

Ложная икра

Закусочный торт из вафельных коржей

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Facebook мы на Facebook

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке