Учимся готовить с удовольствием

Как покрасить яйца каркаде

Мода на окрашивание пасхальных яиц натуральными красками набрала такие обороты, что эксперименты с окрашиванием проводят с любыми продуктами или напитками, имеющими насыщенный цвет. Правда, порой результаты окрашивания бывают весьма неожиданными. Сегодня я покажу, как покрасить яйца каркаде. Это мой любимый чай, который делают из цветов суданской розы (гибискуса). Вы, наверняка, его уже пробовали и оценили свежий вкус и необычный ярко-рубиновый цвет. Результат взаимодействия каркаде с яичной скорлупой парадоксален. Из крепкого настоя каркаде вы извлечете отнюдь не розовые, не красные и не бордовые яйца. Они у вас получатся нежно-голубого цвета. А если подержите подольше – глубокого серого.

kjak7

Ингредиенты для окраски яиц в каркаде:

  • Куриное яйцо – 1 десяток
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Сода – 2 щепотки (для мытья яиц)
  • Каркаде – 6-8 чанных ложек

Обратите внимание: для окраски каркаде яйца нужно выбирать чистого белого цвета, без желтоватого оттенка.

kjak1

Как покрасить яйца в каркаде

Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Необходимо это для того, чтобы при варке яйца не лопнули. Но прежде, чем поставить яйца вариться, хорошо вымойте их, чтобы удалить загрязнения и фабричные штампы. Использовать можно соду, хозяйственное мыло, лимон. Куриные яйца моем под теплой водой. В процессе можно использовать мягкую хозяйственную губку. Естественно, пользуемся ей осторожно, не переусердствуя. Чем чище будет скорлупа, тем равномерней по ней распределится естественный краситель.

kjak2

Яйца мы сначала сварим, а уже потом займемся окрашиванием. Погрузите их в кастрюльку с холодной водой и варите 8 минут после закипания. Воду обязательно посолите. Так, если даже скорлупа вдруг лопнет или треснет, белок не наружу не выльется.

Пока они остужаются, займемся подготовкой каркаде. Засыпаем чай в кастрюльку, завариваем крутым кипятком. Я брала 3 чайные ложки на 250 мл кипятка. Даем чаю хорошо настояться. Посуду выбираем, «которую не жалко», потому что чай имеет особенность окрашивать эмаль.

kjak3

Далее отвар нужно процедить (либо выловить из него заварку шумовкой). Яйца в каркаде погружайте так, чтобы жидкость покрыла их целиком.

kjak4

Отварные яйца опускаем в отвар каркаде на 2-3 минутки.

kjak5

Достаем, пусть яйца высохнут.

kjak6

Затем снова поместите их в отвар, опять на 2-3 минуты. Продолжайте, пока не получите желаемый оттенок. Важно: не держите яйца в отваре долго, в противном случае они станут серыми.

kjak7
Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий


Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Классический тыквенный суп-пюре

Мясо по-французски с картошкой

Варенье из тыквы с курагой

Квашеная капуста на зиму в банках

Борщ с квашеной капустой

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке