Учимся готовить с удовольствием

Заварная творожная пасха

Это ритуальное блюдо, пасха творожная заварная, готовится в самый светлый христианский праздник, Воскресения Господнего. Классический пасхальный стол никогда не обходится без пасхи из творога и является его главным акцентом, наряду с куличами, крашенками и писанками. Вкус заварной творожной пасхи очень похож на чизкейк или украинский сырник, который отлично готовят в кондитерских Львова. Скорее всего вы удивитесь, насколько просто готовится пасха творожная заварная. Рецепт с фото пошагово позволит вам без труда справиться с задачей. Единственный серьезный момент, который нужно будет запомнить, — когда нужно снимать пасху с огня, чтобы творог не пошел крупинками. И об этом я обязательно расскажу. Готовим вместе!

17

Ингредиенты:

  • Творог из цельного молока — 1 кг;
  • Сметана (жирность 20%) — 0,5 кг;
  • Яйца куриные (желтки) — 5 шт.;
  • Сахар ванильный — 1 упаковка;
  • Соль поваренная — 1/4 чайной ложки;
  • Сахар — 250 г;
  • Цукаты из папайи — 100 г;
  • Орех макадамия — 100 г (по желанию).
01

Пошаговое приготовление пасхи заварной творожной

Протрём отцеженный творог через протирочное сито.

02

Добавим в нежнейший протертый творог, насыщенный воздухом, жирную домашнюю сметану (или сливки).

03

Добавление соли гармонизирует общий вкус десерта.

04

В качестве ароматизатора использован ванильный сахар, но можно воспользоваться и другими вариантами, к примеру, добавив несколько капель розового масла. Теперь очередь сахара-песка.

06

Отделим от яиц желтки, добавим их в творожную массу.

07

Хорошенько вымешав творожную массу, займемся нарезкой цукатов из папайи.

08

После этого измельчим очищенную от скорлупы макадамию.

09

Добавим нарезанные цукаты из папайи и измельченные орехи макадамия в вымешанную творожную массу.

10

Поставим кастрюлю с толстым дном, в которой находится творожная масса для пасхи, на огонь. Постоянно помешивая, доведем заготовку заварной пасхи до первого большого закипевшего пузырька и остудим её.

11

В пасочницу необходимо разместить подходящую ткань для фильтрования лишней жидкости из пасхи творожной и выливаем в неё остывшую массу. Закрываем всю пасху тканью и устанавливаем на нее пресс, отправляем в холодильник на сутки.

13

Через 24 часа пасха готова!

14

Достаём из пасочницы готовую пасху заварную творожную, украшаем целыми орехами макадамия и маленькими кусочками цукатов из папайи. Приступаем к трапезе за праздничным столом. Приятных гастрономических впечатлений! Христос воскрес!

16
Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий


Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Как варить картошку в кастрюле

Варенье из абрикосов без косточек

Жульен в булочке с курицей и грибами

Борщ с фасолью

Пирог с клубникой

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке