Учимся готовить с удовольствием

Суп с сырными рулетиками

Суп с сырными рулетиками – интересная кулинарная фантазия на тему супов с галушками или куриной лапши. Принцип приготовления тот же самый: замешивается простенькое тесто, раскатывается в пласт, но только не нарезается сразу, а посыпается сыром и закручивается рулетом. Я сняла рецепт с фото, так что вы по нему с легкостью справитесь с задачей. Далее рулетики закидываются в горячий суп, варятся пять минут – и можно подавать к столу. Уверена, вы по достоинству оцените этот рецепт. Готовится суп реально быстро и просто, да и каких-то особых продуктов для него не требуется. За основу берется, конечно же, куриный бульон, ведь на нем супы получаются особенно вкусными. Но главным достоинством этого супа являются все же нежные сырные рулетики.

ssr11

Ингредиенты:

  • 2 л бульона куриного;
  • 4-6 картофелин;
  • морковь — 1 средняя;
  • небольшая луковица;
  • яйцо — 1 штука;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 брусочка плавленого сырка;
  • 100-150 г муки;
  • соль, зелень, специи.
ssr1

Как приготовить суп с сырными рулетиками

1. В кипящий на среднем огне бульон бросаете очищенный и порезанный некрупным кубиком картофель. Солите, если ранее бульон не солился.

ssr2

2. Луковицу мелко измельчаете, морковь трете и делаете легкую пассировку овощей на малом количестве рафинированного масла.

ssr3

3. Добавляете эту овощную зажарку в бульон, когда картофель станет мягковатым. Суп сразу же приобретет яркий и насыщенный цвет. Если же вы следите за количеством калорий, то обжарку можно не делать, а добавить овощи в свежем виде.

ssr4

4. Яйцо взбиваете с парой ложек воды, подсаливаете и, добавляя частями муку, замешиваете яичное тесто.

ssr5

5. Делите шарик теста на две части. Раскатываете каждую часть в небольшой прямоугольник и посыпаете плавленым сырком, измельченным на крупной терке.

ssr6

6. Закручиваете плотным рулетом, который потом режете поперек на кругляшки. Толщина получившихся сырных рулетиков должна быть примерно 1-1,5 см.

ssr7

7. Убавляете огонь, чтобы бульон не бурлил и аккуратно опускаете в кастрюлю сырные рулетики. Если кипение же будет сильным, то они могут развернуться. Картофель к этому времени уже должен полностью свариться. Когда кипение восстановится, а рулетики всплывут на поверхность супа, бросаете щепотку специй, измельченный чеснок и зелень, порезанную помельче.

ssr8

8. Минут через 5 выключаете суп, плотно закрываете кастрюлю крышкой и даете содержимому настояться.

ssr9

9. Подаете суп с сырными рулетиками обязательно горячим. Можете дополнительно, когда суп уже будет налит в тарелку, посыпать свежей зеленью. А можете добавить ложечку сметаны, она отлично дополнит вкус этого замечательного супчика.

ssr10
Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Всего 1 комментарий

  • Светлана

    Какой интересный рецепт — ребенок обожает куриную лапшу и любит очень сыр. Обязательно приготовлю в выходные , спасибо!

Оставить комментарий


Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Лучший рецепт пышных оладушек на кефире

Конвертики с яблоками из творожного теста

Классический тыквенный суп-пюре

Мясо по-французски с картошкой

Варенье из тыквы с курагой

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке