Учимся готовить с удовольствием

Мятное печенье

Мятное печенье – ярко-зеленое, душистое, с нежным освежающим вкусом. Рецепт оказался очень простым. Не требуется покупать каких-то специальных продуктов или эссенций, в качестве ароматизатора и красителя используются листочки свежей мяты. Печенье получается мягким, рассыпчатым и с ненавязчивым мятным ароматом. Обязательно приготовьте и удивите своих родных и друзей этим зеленым чудом!

Ингредиенты:

  • Мята – 15 г;
  • Мука пшеничная – 180 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль – щепотка;
  • Разрыхлитель теста (или гашеная сода) – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления по шагам:

Поскольку стебли мяты нам измельчить вряд ли удастся, то будем использовать только нежные листочки. Мяту хорошо споласкиваем в холодной воде, встряхиваем от воды, обрываем зеленые листья, а затем мелко режем ножом.

В миске, где будем замешивать тесто на печенье, смешиваем нарубленную мяту и сахар.

Теперь нам нужно эту смесь измельчить. Для этого воспользуемся погружным блендером. Масса должна получиться однородной, без кусочков мяты.

Разбиваем в сладкую мяту одно яйцо. Перемешиваем вручную или используем блендер.

Добавляем размягченное сливочное масло и опять перемешиваем. Масло должно быть мягким, но не растопленным, иначе печенье не получится рассыпчатым.

Просеиваем муку с разрыхлителем и солью и всыпаем в основную смесь.

Замешиваем тесто. Оно получается не крутым, и не жидким. Легко мешается ложной и в то же время очень липкое.

Руками отщипываем от теста небольшие кусочки и делаем маленькие колобочки. Чтобы тесто не прилипало к рукам, каждый раз смачиваем руки в холодной воде. Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный пекарской бумагой.

Теперь немного прижимаем колобки, чтобы получилось округлое печенье. Это можно сделать вилкой, тогда на печенье получатся узоры. Вилку тоже нужно окунать в холодную воду, иначе печенье останется на столовом приборе.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем мятное печенье около 10 минут. Как только печенье начнет зарумяниваться, достаем из духовки, печенье будет мягким и зеленого оттенка. Если вы любите хрустящее печенье, то можно выпекать чуть дольше. Такое печенье идеально подойдет в качестве дополнения к горячему чаю, оно просто тает во рту! Приятного аппетита!

Количество продуктов рассчитано на 2 порции.

Время приготовления 25 мин.

Автор — Елена

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями

Оставить комментарий


Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Блинчики из кабачков

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Рагу из кабачков и баклажанов и картофеля

Икра из баклажанов на зиму, рецепт пальчики оближешь

Кабачки маринованные на зиму

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке