Учимся готовить с удовольствием

Без рубрики

Как приготовить кальмаров вкусно и просто

kpkvp14

Если вы пока еще с кальмарами на «вы» и разыскиваете способ, как приготовить их так, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, то попробуйте этот рецепт. У вас получатся классические кольца кальмаров в панировке, ничем не хуже тех, что вы заказываете в ресторане. А может, домашние вам даже больше понравятся.

Щи на зиму

Те, кто уже распробовал борщевую заправку на зиму, наверняка, оценят и рецепт щей в банках. Литровой заготовки достаточно на приготовления здоровенной кастрюли готовых щей – просто выложите консервы в бульон с доваренной до готовности картошкой. Пять минут – и щи готовы!

«Тещин язык» из баклажанов на зиму

Популярный рецепт. Вряд ли найдется кладовки с заготовками на зиму, в которой не стояло бы несколько баночек острого и пряного «тещиного языка». Делают его из кабачков и из баклажанов. Вкус получается очень разный. И рецепты отличаются.

Кабачковая икра по ГОСТу

Аутентичный рецепт кабачковой икры из советских времен. Рецептура дана с точностью до 10 грамм, вкус у икры абсолютно такой же, какой был у той, что стояла на полках гастрономов в 70-80е годы прошлого века.

Фасоль в томатном соусе на зиму

fvts11

Простейший рецепт заготовки фасоли в томате на зиму. Она получается очень вкусной, приятно открыть зимой баночку такой фасоли.

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

lbp1

Простой и понятный рецепт лечо для начинающих. Подробные объяснения всех этапов приготовления.

Оладьи из кабачков

Сладкие пышные оладушки из кабачков. В тесто не добавляется ни молоко, ни кефир. Только натертые кабачки, мука, яйцо и сахар.

Икра из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»

Эта баклажанная икра восхищает своим праздничным цветом, завораживает свежим ароматом. Секрет приготовления такой икры – в особом способе подготовки баклажанов. Их запекают в духовке, благодаря чему икра получается нежной и совсем не жирной.

Классический борщ

bkr131

Базовый рецепт борща с мясом. Классика русской кухне. Сварен по всем канонам, без фасоли, без чернослива, без квашеной капусты, без шкварок. Это просто борщ. Ни один мужчина не устоит перед ним.

Лимонное печенье

lp4

Рецепт для тех, кто увлекается выпечкой, перепробовал уже много разного печенья и ищет новые, интересные вкусы.

Икра из баклажанов на зиму

Классический рецепт икры из баклажанов с луком, морковкой, помидорами, чесноком, сладким и острым перцем и букетом ароматных приправ. Очень вкусная, отлично хранится. Советую попробовать этот рецепт. Он наверняка вам понравится.

Как заморозить перец на зиму для фарширования

Как правильно заморозить перец на зиму под фаршировку – все тонкости и нюансы с пошаговыми фото.

Испанский холодный суп гаспачо

Классический рецепт испанского холодного супа из помидоров со свежим огурцом, сладким перцем и чесноком. Суп загущается хлебным мякишем и подается с сухариками.

Оладьи из кабачков с сыром «Фета»

oksf1

Изумительно вкусные оладьи из кабачков с сыром «Фета», луком, морковкой, зеленью и ароматными специями. Готовятся очень быстро. Попробуйте обязательно! На мой взгляд, самый вкусный рецепт из всех.

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

Эту заготовку на зиму обычно делают большими партиями, потому что съедается она очень быстро. На вкус такая кабачковая икра неотличима от магазинной.

Рататуй

Классика французской кухни. Требует точности соблюдения рецептуры. Готовится быстро и никакой сложности не представляет. Главное – не менять состав ингредиентов и не упрощать и без того простенький рецепт.

Компот из красной смородины на зиму

kkrs11

Самый простой консервированный компот из красной смородины. Ягоды заливаются кипятком всего один раз. В качестве консерванта использована лимонная кислота.

Пышные оладьи из кабачков с чесноком и зеленью

Секрет этих пышных оладьев из кабачков с зеленью и чесноком – в том, что они замешиваются с овсяными хлопяьми, которые не дают тесту расползаться по сковородке. Оладушки при жарке хорошо поднимаются, сохраняя воздушную, нежную структуру.

Желе из черной смородины на зиму

IMG_0453

Из черной смородины благодаря рекордному содержанию в ягодах природного пектина можно приготовить густое варенье, джем или желе. Последний вариант потребует определенного времени, но зато волшебное превращение сока в очень вкусное ароматное желе вознаградит ваши труды.

Как варить картошку в кастрюле

Инструкция для начинающих. Если вы никогда раньше не варили картошку, если вы уже пробовали, но результат вам не понравился, то для вас подборка полезных советов и пошаговые рецепты, как варить картофель, чищеный и в мундире.

Ахобланко

Необычный и несложный рецепт испанской национальной кухни. Разнообразьте свое летнее меню этим необычным белым крем-супом со свежим виноградом из простых, но весьма необычных для российской традиции ингредиентов. Вкус потрясающий, сложностей в приготовлении никаких.

Равиоли

Классический рецепт итальянских равиоли (родичи наших пельменей). Тесто в домашних условиях замешивается на яйцах. Начинку возьмем самую ходовую – творожный сыр плюс шпинат. Способ разделки также покажем аутентичный.

Крем из сметаны и сгущенного молока для торта

Крем всего из двух ингредиентов идеально подходит для пропитки песочных или медовых коржей. Он прекрасно наносится и ровно ложится. Плотность и консистенция крема, а также его цвет, зависит оттого, какую сгущенку вы возьмете – обычную или вареную.

Компот из ревеня на зиму

IMG_5309

Заготовки на зиму из ревеня не отличаются ярким насыщенным цветом, но это компенсируется замечательным насыщенным кисло-сладким вкусом. Заготовка очень бюджетная. Ревень у многих растет сам по себе, не трубя никакого ухода. А сахара в компот идет не так уж много.

Домашний майонез без яиц

mbja12

Очень популярный рецепт майонеза без яиц. В качестве эмульгатора выступает молоко. На вкус майонез получается отличным, при этом не существует никакого риска, сопутствующего использованию в соусах сырых яиц.

Пирог на маргарине с вареньем

pnm8

Этому рецепту уже не один десяток лет. Он был весьма популярен во времена дефицита, когда сливочное масло было недоступно, зато маргарин всегда был в продаже. Рецепт простой и понятный. Немного времени придется потратить на приготовление, но оно того стоит.

Шоколадный крем для торта

shkbt9

Как короля делает свита, так и торт делает крем. Какими бы вкусными ни были ваши коржи, неправильный крем может свести все усилия по их выпечке насмарку. Но даже если коржи ваши совсем простенькие, хороший крем поднимет их до уровня кулинарного шедевра. Этот шоколадный крем – из категории именно таких кондитерских чудес.

Быстрая пицца за 10 минут на сковороде

Высокоскоростная пицца для тех, у кого нет духовки. Чтобы пицца получилась нежесткой, тесто для нее делается жидким, как на блины. Жарится пицца в один момент – сыр расплавился, значит, все готово.

Как приготовить замороженные креветки

Мастер-класс для начинающих кулинаров. Вы научитесь готовить варено-мороженые креветки так, что они приобретут яркий вкус, но и при этом не станут резиновыми.

Как подготовить капусту для голубцов в микроволновке

Подготовка листьев для голубцов многим кажется настолько муторным занятием, что до самих голубцов руки редко доходят, но если завернуть кочан в кулек и отправить в микроволновку – через пять минут вы получите великолепные капустные листья, в которые легко и приятно заворачивать фарш.

Постные штрудли на овощной подушке

Весьма необычное овощное блюдо для тех, кому нравится пробовать что-нибудь по-настоящему новенькое.

Суп из свиных ребрышек

srb15

Простой рецепт для начинающих хозяек. Густой, наваристый супа из свиных ребрышек с картофелем, луком, морковью, сушеной стручковой фасолью и томатной заправкой. Ну очень вкусно!

Котлеты из перловки

Оригинальный постный рецепт – котлеты получаются исключительно вкусными, нежными. И далеко не все верят, что в них нет ни грамма мяса.

Как варить перловку на воде

Не любите перловку? Значит, вы пока не научились ее правильно готовить. Прочитав этот рецепт, вы узнаете все о том, как быстро сварить перловку на воде. Причем получится у вас вовсе не дубовое недоваренное зерно и не отвратительная детсадовская размазня, а получится у вас такая вкусная каша, что вы предпочтете ей и гречку, и рис.

Бананы в шоколаде

Простейший десерт, идеально подходит для детей. Вместо химического мороженого под толстым слоем шоколадно-сливочной глазури спрятан полезный и вкусный банан.

Как быстро сварить фасоль

kvfas

Захотелось сварить фасолевый супчик, а фасоль на ночь замочить забыли? Не беда. Есть способ сварить фасоль быстро и без замачивания. Инструкция для начинающих.

Слойки с ветчиной и сыром

Простейшая домашняя выпечка из готового слоеного теста. Элементарный способ разделки слоек, никакой возни с начинкой, можно взять ветчину и сыр в готовой нарезке. Ветчину смело можно заменить колбасой.

Закуска из кабачков на зиму

8

Попробуйте очень вкусную и быструю в приготовлении овощную закуску на зиму. Это кисло-сладкие кабачки с морковкой и пряными специями в маринаде с растительным маслом.

Как покрасить яйца свеклой, вином, чаем и ореховой скорлупой

kjanat2

Четыре идеи для тех, кому хочется использовать натуральные продукты для окрашивания яиц. В ход идет свекла, скорлупки от грецких орехов, черный чай и даже… красное вино.

«Царская» пасха из творога

zpt12

Изумительный рецепт, простой, понятный, без сырых яиц. Пасха не заварная, то есть готовится без малейшего напряжения.

Кулич морковный

mkul11

Если вы любите кулинарные эксперименты, приготовьте на Пасху симпатичный и очень простой морковный кулич. Рецепт выверенный, не даст осечек.

Пирог с мясом из дрожжевого теста

dtm13

Отменно вкусный мясной пирог с начинкой из фарша с жареным луком, в которую для сочности добавлен бульон. Тесто отлично поднимается, удобное в работе, пирог получается очень мягким и сочным.

Желе из сметаны

zhsm13

Простой и чрезвычайно вкусный десерт для новичков. Попробуйте, вы будете удивлены, насколько это вкусно и воспринимается будто изысканное блюдо.

Очень вкусные котлеты из кальмаров

rissole9

Думаю, для вас это станет открытием, что из кальмаров можно сделать отличные котлеты, превосходящие по вкусу рыбные. Рецепт особенно актуален для тех, кто не может найти в продаже качественную рыбу.

Самый простой банановый пирог

bp11

Симпатичный и очень простой образец домашней выпечки, без использования орехов, мака, изюма или еще каких-то добавок. Только бананы, масло, сметана, сахар, мука и разрыхлитель. Особенно актуален для тех, чьи дети любят прихватить в магазине связку бананов, съесть половину, а остальные куда-нибудь задвинуть, а там бананы как раз и доходят до нужной желеобразной кондиции. Чем более перезрелыми будут ваши бананы, тем вкусней получится пирог.

Имбирь с лимоном и медом – лечебный напиток

Ушли в прошлое те времена, когда простуду лечили малиной. Нынче принято лечиться имбирем. Целебный душистый кисло-сладкий напиток весьма приятен на вкус. Однако прежде чем приступить к лечению, почитайте о том, кому показано лечение имбирем, а кому оно противопоказано. Определить это совсем просто.

Классический гоголь-моголь

gm10

Я всегда была уверена: гоголь-моголь – это горячее молоко, разболтанное с яйцом и сливочным маслом – чудовищный напиток, которым меня лечили в детстве от кашля. И кто бы мог подумать, что я ошибалась. Гоголь-моголь оказался алкогольным коктейлем с молоком и взбитыми желтками. Такая вкуснятина! Вот век живи, век учись.

Классическое лобио из красной фасоли

Это лобио с тем самым ни на что не похожим классическим вкусом, который поражает воображение, когда впервые пробуешь это грузинское блюдо. Очень простое в приготовлении. Нужно лишь фасоль заранее замочить и сварить. А остальное займет минут 20.

1 2