Учимся готовить с удовольствием

Простые и вкусные рецепты салатов с фото

Как приготовить сельдь под шубой

Россия – страна переменчивых кулинарных традиций. Полистаешь кулинарные книги начала прошлого века и диву даешься, чем питались люди в дореволюционные времена. Сейчас и названий таких не встретишь. Впрочем, и картинки сталинской кулинарной книги выглядят порой экзотично. Кто же теперь ставит на стол блюдо с разварной осетриной или бутерброды с черной икрой? Вместо рыбных деликатесов гостям давно уже принято предлагать салатики пары десятков видов – в виде черепашек, грибочков, рыбок и божьих коровок. Однако каким бы смелым ни был полет фантазии российских хозяек, есть салаты, без которых не обходится ни одно отечественное застолье. Каждый знает, что новогодний стол обязательно должен украшать салат «Оливье» с непременным грибком на вершине и еще к празднику нужно обязательно приготовить сельдь под шубой.

Классический салат «Мимоза» с сайрой

Этот салат принято готовить для праздничного стола. Я частенько делаю «Мимозу» просто так. Потому что, во-первых, это один из самых любимых салатов моего мужа. А во-вторых, салат очень простенький — овощи варятся сами собой, а на приготовление салата уходит всего 10 минут. Ничего резать не надо — все трется на терке. Выглядит же готовый салат так, будто над ним колдовали полдня.

Как приготовить греческий салат?

Тазик салата не нанесет организму никакого вреда, если этот салат — греческий. Спелые солнечные овощи, хрустящие листья салата «Айсберг», ароматный быстро замаринованный лук, сладкий перец, веселые маленькие помидорчики, целая банка оливок и солоноватый мягкий греческий сыр — от такого набора продуктов никогда не поправишься, сколько их не ешь.

Рецепт салата с авокадо и креветками

Экзотические фрукты приманивают своим необычным видом. Кажется, что уж в тропиках непременно растет все самое вкусное. Но ничего подобного. Звездчатая карамбола или мохнатый рамбутан в подметки не годятся нашей малине или смородине, а уж если чем и превосходят отечественные ягоды и фрукты, так это ценами. Причем чуть ли не в десятки раз. И тем не менее, среди экзотов встречаются и приятные исключения. Например, манго. Неподражаемый кондитерский вкус кисло-сладких леденцов. Или авокадо — спелые плоды поразительно похожи на хорошее сливочное масло с мягким ореховым привкусом. А уж если соединить авокадо и манго вместе, добавив для сытности горсть креветок, то получится совершенно восхитительный легкий салат.

1 2