Учимся готовить с удовольствием

Рецепты выпечки с фото простые и вкусные

Воздушные булочки с творогом

Рецепт чудесных, мягких и воздушных булочек с творогом из дрожжевого теста. Благодаря подробной пошаговой инструкции вы справитесь с задачей, даже если еще пока не имели дело с дрожжами.

Пирожки с капустой в духовке

Рецепт для тех, кому нужно срочно напечь большую гору пирожков с капустой. Килограмм начинки, бадья пышного теста. И никакого волнения, вдруг что-то пойдет не так. Рецепт проверенный, с подробным фотоотчетом.

Пирожки с яблоками

pirja21

Пирожки с яблоками не являются образцом простейшей домашней выпечки, ведь традиционно они пекутся на сдобном тесте. А там где сдоба, там воображение сразу рисует опару и возню с тестом на полдня. Предлагаю рецепт на безопарном сдобном тесте. Оно такое прекрасное, что я уже все пирожки и пироги пеку теперь на нем.

Пирог с мясом

psm1-1

Такие пироги лично я привыкла видеть в кино. Ну и мне как-то в голову не приходило, что можно испечь такой дома самой. Оказалось, что весь секрет – в правильном рецепте теста. Тогда лепить такие цветочки и листочки станет проще, чем защипать пирожок. Начинка также имеет свой секрет.

Классический торт «Муравейник»

tmrf-10

Ностальгический рецепт из советских времен. Тот случай, когда не нужно гадать, откуда взялось название торта. Ведь выглядит он и впрямь как самый настоящий муравейник.

Торт «Дамские пальчики»

tdp14

Простой и оригинальный домашний торт. Отличный повод наконец-то научиться готовить выпечку из заварного теста. После «Дамских пальчиков» вам будут по плечу и эклеры, и профитроли, и творожные кольца.

Плацинды — молдавские лепешки на скорую руку

Домашние лепешки — очень простая и вкусная домашняя выпечка. Для них даже духовки не нужно, достаточно плиты и обычной сковородки. Начинка может быть абсолютно любой, по вашему вкусу. Попробуйте, не пожалеете!

Печенье «Хризантема»

phchm4-1

Домашняя выпечка в стиле ретро. Отличный повод обновить воспоминания о детстве. Наверняка, многие из вас крутили через мясорубку такое печенье.

Ватрушки с картошкой

Если вы хотите освоить искусство приготовления ватрушек, начните с этого простого рецепта. Безопарное тесто, легкая формовка, некапризная начинка и всегда стопоцентный результат.

Булочки творожные без дрожжей

Если вы хотите освоить приготовление домашних булочек, начните с этого рецепта. Булочки из творога на скорую руку без дрожжей! Получаются всегда и у всех. Вы проведете на кухне не более десяти минут.

Расстегаи с рыбой

Рыбные пирожки в стиле ретро, с богатым литературным прошлым. Воспетые Гиляровским и обожаемые Достоевским. Рецепт оказался неожиданно простым. Попробуем?

Самый простой пирог с картошкой и курицей

pskik10

Простейший пирог, рецепт подойдет для тех, кто еще ни разу не пек пирогов с начинкой. Вам не нужно даже иметь навыка раскатки теста. Пирог получается румяным и красивым, хотя теста сверху вообще нет! Как такое может быть? Опытные кулинары, наверняка, сразу догадались. Новички, загляните в рецепт и бегом на кухню!

Королевская ватрушка

kvpsf1

Один из самых популярных творожных пирогов. Он прост в приготовлении и если вы еще не внесли его в коллекцию своих любимых рецептов, то пришла пора восполнить этот пробел.

Классический рецепт шоколадного брауни

brkr1-1

Простой в приготовлении шоколадный десерт, классический рецепт американской кухни. В меру сладкий, сочный с хрустящей корочкой.

Простой рецепт домашних баранок

Даже те, кто равнодушно проходит в магазине мимо прилавка с баранками, не могут отказать себе в удовольствии похрустеть домашними баранками. Простой рецепт на сгущенке.

Вафли из советских времен

Если в процессе уборки вы наткнулись на старую закопченную вафельницу из советских времен, не торопитесь с ней расставаться. Именно в ней пекутся самые вкусные домашние вафли.

Простой пирог с грибами

psg14

Пирог на хрустящем, будто бы слоеном тесте с нежнейшей грибной начинкой со сметаной. Очень простой и очень вкусный рецепт грибного пирога.

Рецепт классических сочников с творогом

Я всегда равнодушно относилась к сочникам с творогом, пока не попробовала испечь их сама. Вынув из духовки хрустящие «раковинки», из которых выглядывала пышная творожная начинка, я ощутила нечто наподобие восторга: вот они оказывается какие – настоящие сочники. Давайте испечем такие вместе!

Как правильно приготовить хачапури по-аджарски

Секреты национальной выпечки всегда удивляют своей простотой и изобретательностью. Главное – не пытаться изобретать что-то новое. Просто идите по шагам и у вас получатся самые настоящие хачапури, каких вы скорее всего ни разу и не пробовали.

Самый простой рыбный пирог

prk11

Заливной пирог с рыбными консервами – самый быстрый и самый простой из рыбных пирогов. Майонез в этом рецепте можно заменить сметаной.

Самый хрустящий тонкий хворост

Один из самых удачных рецептов хвороста. Тесто замешивается на яйцах с добавлением водки. Никакого молока или воды. Результат вы видите сами. Проще и вкуснее не бывает!

Слоеный пирог с курицей и грибами

В этом пироге столько сытной начинки, что один кусок вполне способен заменить собой ужин или основное блюдо на обед.

Татарские лепешки кыстыбый с картошкой

Чтобы приготовить эти невероятно вкусные и абсолютно простые в приготовлении татарские лепешки не нужна даже духовка – они пекутся на обычной сковородке. Рецепт бюджетный. Из малого количества продуктов получается целая гора кыстыбай.

Очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой

japsz1

Рецепт яблочного пирога, по популярности уступающий место разве что всенародно любимой шарлотке.

Насыпной яблочный пирог

njap9

Оригинальный и замечательно простой рецепт яблочного пирога – когда вместо теста используется крошка из муки, манки и масла. В резульатет получается полосатый разрез, который вызывает повышенный интерес у гостей. Вдобавок ко всему пирог очень вкусный.

Хворост на кефире

Если вы еще ни разу не делали сами хвороста, то этот рецепт – специально для вас. На нем вы, что называется, набьете руку. Хворост получается пышным, но при этом очень хрустящим. Делаем сразу много, потому что съедается он моментально.

Самый простой пирог с рыбными консервами и картошкой

Знаменитый заливной пирог с рыбными консервами на скорую руку. Тесто замешивается из сметаны с майонезом пополам, его не нужно раскатывать, просто вылить половину в противень, выложить начинку и поверх залить тестом. Что в итоге получается, видите сами.

Жареные пирожки с картошкой

zhpsk13

Для этих пирожков используется необычный рецепт дрожжевого теста – скороспелый. Вообще не нужно ждать, пока тесто поднимется. Перед разделкой его заваривают… крутым кипятком. Да, вместе с дрожжами. И пирожки получаются, как на картинке.

Простые пирожки с мясом в духовке

pirm1-1

Пирожки на дрожжах, простое в работе и очень вкусное тесто на скорую руку, мясная начинка из готового фарша с луком.

Шарлотка с яблоками на кефире

shnk8

Пышный и мягкий бисквитный пирог с яблоками. Тесто замешивается на яйцах, кефире и растительном масле. Добавляется разрыхлитель.

Узбекская самса с тыквенной начинкой

Наверняка, думаете, как получилась такая завитушка? А вы загляните в рецепт. Пошаговые фото, процесс хорошо проиллюстрирован. Технология проста и оригинальна, сложности никакой. Начинку в такую самсу можно положить любую. У нас она тыквенно-луковая.

Классический тыквенный пирог

tp15

Для тех, кто хотя бы раз делал подобного рода пироги на хрустящем «рубленом» слоеном тесте с начинкой, где фруктовые (или овощные) компоненты соединяются с молоком и яйцами в нежное суфле, приготовить такой сезонный тыквенный пирог – пара пустяков.

Секрет удачного сладкого пирога с тыквой

pst17

Сделать необычный на вид и на вкус пирог намного проще, чем может показаться. Достаточно лишь слепить из шариков с начинкой аппетитный пирог в форме цветка. Сдобное пушистое тесто, яркая тыквенная начинка, ванильная посыпка.

Печенье из овсяных хлопьев

opoh1

Один из самых простых рецептов печенья, отлично подойдет для тех, кто не боится месить липкое тесто руками. Двухминутные усилия будут вознаграждены хрустящим и отменно вкусным овсяным печеньем. В рецепте не используется мука.

Простое печенье на сметане

smp1

Простое и вкусное печенье, подойдет для занятий выпечкой с детьми. Удобное в работе тесто, бюджетный набор продуктов.

Как печь кексы в силиконовых формочках

kvsf10

Самый простой способ приготовления кексов — это испечь их в силиконовых формочках. Тогда вам не нужно будет волноваться о том, не прилипнут ли кексы к формам. Вы получите аккуратную, ровную выпечку.

Как испечь сосиски в тесте

svt13

Сдобное дрожжевое тесто подходит для сосисок лучше всего. Готовится оно несложно, на сухих дрожжах, в работе приятное, хорошо подходит, высоко поднимается.

Простое и вкусное печенье из творога

pitov12

Ностальгический рецепт печенья из детства. Тесто замешивается без сахара, а затем круглые заготовки обсыпаются сахаром в процессе складывания в подушечки. Для выпечки потребуется пекарская бумага.

Слойки с яблоками – проще не бывает

sjast8

Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже первоклассник. Яблоки режутся половинками, посыпаются сахаром, выкладываются на квадратик готового слоеного теста, сверху закрываются вторым квадратиком, защипываются и в духовку.

Самый быстрый пирог с капустой

pskbp12

Достойный образец выпечки на скорую руку — заливной пирог с капустой. Тесто смешивается за пять минут, капуста просто шинкуется – ее не нужно будет ни варить, ни жарить. Сразу залить тестом и в духовку.

Тертый пирог

tpsv1-2

Популярный рецепт большого пирога на скорую руку. Песочное тесто замешивается обычной вилкой, в качестве начинки подойдет джем или варенье.

Быстрый и вкусный пирог со сливой

psbv9

Простенький и быстрый рецепт. Тесто относительно нежирное – половина масла заменена сметаной. Подойдет для тех, кто не имеет никакого опыта в домашней выпечке.

Змейка из домашнего безе с кремом и клубникой

zidb19

Симпатичный рецепт безе для детского праздника. Чтобы приготовить такое безе, вам не нужно быть мастером. Рецепт подойдет для новичков. И я вам расскажу, как испечь безе в самой обычной газовой духовке, в которой далеко не у всех безе получается.

Детские шоколадные кексики

dshk1

Отличный рецепт для тех, кому не охота возиться на кухне. На замес уходит ровно пять минут! В составе – растительное масло, которое придает кексикам особую мягкость. Не пренебрегайте корицей, она волшебным образом облагораживает запах какао.

Медовое печенье

mpsim11

Иногда мне кажется, что прошло уже триста лет с тех пор, как я перестала фотографировать еду. На самом деле всего полгода. То, что здесь периодически появляется, либо было снято зимой, либо не мной. И вот наконец-то захотелось приготовить чего-нибудь «эдакое». Например, печенюшки какие-нибудь симпатичные. Понравился один рецепт. А там в составе патока, причем тростниковая, черненькая такая, у нас ее вроде бы до сих пор не купишь даже в спецмагазинах. И я подумала: печенья-то хочется, а патоки нету. А ну ее, патоку эту, даже если я ее раздобуду, то вряд ли это удастся сделать вам. Я знаю, что это не комильфо – заменять тростниковую патоку медом или пальмовый сахар обычным. А мы вот возьмем и заменим!

Пирог с вареньем из груш

pgvig11

Такой пирог готовится очень быстро и невероятно просто, потому что начинка для него – варенье – уже готова, и совершенно не нужно тратить время на чистку фруктов. А рубленое тесто в комбайне или блендере готовится за считанные минуты. В этом рецепте предлагаем приготовить его необычный, но весьма полезный вариант – с овсяными хлопьями. Завершите блюдо горстью свежего деревенского творога поверх солнечных долек груши – и у вас на столе очень вкусный десерт, который еще и пойдет вам на пользу. Таким пирогом не грех угоститься даже во время завтрака!

Львовский сырник — легенда творожной выпечки

lsr1

Блюда из творога / Не знаю, кому первому пришла в голову идея прятать творожные десерты под шоколадную глазурь. Но именно в таком виде творог готовы с энтузиазмом поедать даже весьма привередливые маленькие леди и джентльмены. Моим весьма по вкусу пришелся знаменитый львовский сырник. Приготовить же его не сложнее, чем обычную творожную запеканку.

Пончики, back to the USSR

prnd1

Для меня это всегда было странным: почему ГОСТовский рецепт пончиков такой сложный? Казалось бы, ну что такого сложного в том, чтобы пончик испечь? Однако, чтобы получилась пористая ноздреватая структура из слабой отечественной муки, советским пекарям приходилось попотеть. Мы же с вами не станем возиться с тестом для пончиков целый день, а приготовим их по рецепту Маши, marus_ok, которая использует отличный и каждому доступный улучшитель для дрожжевого теста – картофельный отвар. Какие у Маши получились пончики, вы видите на фото. Думаю, мало кто отказался бы вонзить зубы в их хрустящие бока.

1 2 3 4