Учимся готовить с удовольствием

Рецепты выпечки с фото простые и вкусные

Торт «Наполеон» на скорую руку, из готового слоеного теста

tnipst12

Я не знаю, кто придумал продавать готовое слоеное тесто, но ему возводят хвалы многие поколения домашних кулинаров. Причем не только начинающих. В блогах очень именитых кулинарных фигур я видела рецепты из готового слоеного теста. Даже итальянские повара не брезгуют его применением. Правда, подозреваю, что в рестораны поставляется тесто, по качеству заметно превосходящее то, что у нас продается в магазинах. Но могу сказать, что есть и у нас хорошие марки. Я всегда стараюсь покупать «Звездное». Реально оно намного вкуснее остальных.

Печенье с кардамоном

psk1

Я сама узнала, что такое кардамон совсем недавно — года три назад, когда пекла кекс-пряник, где кардамон шел в смеси с корицей и гвоздикой. Кардамон настолько облагородил привычный вкус, что я решила поискать рецепт, где он использовался в чистом виде…

Сдобный пирог с повидлом из яблок

psp13

При взгляде на этот пирог лично у меня наступает легкая степень отупения. Ну что о таком можно сказать? Что он прекрасен, изумителен, великолепен и несравненен? Думаю, любые, даже самые восторженные эпитеты не способны передать весь спектр моих эмоций. И ничего другого не остается, как немедленно удалиться на кухню месить тесто. Присоединяйтесь!

Яблочный пирог с лимоном «Зима и осень»

psjail1

Яблоки с лимоном лично для меня непривычное сочетание. Я такого и не пробовала раньше, хотя, казалось бы, чего тут особенного? Ну особенного и вправду ничего, кроме того, что это очень-очень вкусно. Такой пирог «два в одном» для любителей цитрусовой и яблочной выпечки.

Император домашних тортов

tnr24

Если вам попадались рецепты тортов из советских времен, то вы, наверно, обратили внимание, что большинство из них включают в себя самые простые и дешевые продукты, доступные каждому в эпоху дефицита и низких зарплат. Никаких кулинарных ухищрений от домашних кондитеров тоже не требовалось, нужно было лишь время и немного терпения…

Пирог с форелью и сладкой начинкой

rpsn1

Нет-нет, посыпать рыбу сахаром мы не будем. Но тем не менее начинка у пирога действительно сладкая. И пряная: тут и имбирь, и мускатный орех, и гвоздика. Рецепт для любителей кулинарных экспериментов, для тех, кто ищет интересные новые вкусы. Хотя признаюсь честно: ничего экстраординарного в этом пироге нет. Настолько удачно подобраны ингредиенты, что все сочетается очень органично. Не верите? Проверьте! :)

Рецепт творожно-ягодных маффинов

mstichs7

Маффины не зря пользуются такой популярностью в Америке, где их пекут и на завтрак, и на обед, и на ужин. Хитрые американские хозяйки давно усвоили — испечь маффины куда проще, чем горку панкейков. А чтобы выпечка получалась пышной, легкой и воздушной, существует годами отработанный способ приготовления маффинов, с которым мы вас сегодня и познакомим.

Кекс «Черный шоколад»

chshk1

О, это у тебя на лаву похоже! – заметил муж, глядя, как в кастрюле пузырится шоколадный сироп для этого кекса. Не самый простой рецепт, но если вы любите необычные кулинарные эксперименты, то он точно для вас.

Классика кулинарного жанра — профитроли

pg3

Есть люди, которые умеют описать любой, даже самый сложный кондитерский процесс так, что возникает иллюзия простоты. И что удивительно: возьмешься готовить, и все получается! Вот именно из таких — автор рецепта. Пошаговые фото, понятные и спокойные объяснения и, как следствие, прекрасный результат. Я очень рада, что Машины рецепты появились на сайте.

Торт «Шоколадный фокус»

DSC_3712 3

Все гениальное просто — эту поговорку вы обязательно вспомните, когда попробуете на вкус шоколадный тортик, на приготовление которого у вас уйдет отсилы 10 минут. Рецепт из разряда чудесных. Попадаются такие под руку редко и поэтому каждый раз возникает ощущение праздника. Надеюсь, вы тоже оцените этот рецепт.

Пирог с луком и яйцами, рецепт без дрожжей

psjil1

Быстрый и чрезвычайно вкусный пирог. Предельно легкий в приготовлении. Никаких дрожжей. Отличный рецепт для начинающих кулинаров.

Торт «Сникерс», воспоминание о 90-х

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Это торт для начинающих. Никаких сложностей с бисквитом, в состав которого входит разрыхлитель (а значит, бисквит гарантированно поднимется и не опадет после выпечки). Крем элементарный, украшение торта также не потребует от вас никаких кондитерских навыков. Единственное, с чем вам придется проявить немного усердия, так это с взбиванием белков для безе. Но если следовать нашей инструкции, у вас без сомнений все обязательно получится.

Печенье из цельнозерновой муки с горьким шоколадом

czp1

Рецепт настолько простенький, что в не успеете даже опомниться, а тесто уже готово. Потом часовая передышка, пока тесто доходит в холодильнике, и милый процесс скатывания шариков — такие мы лепили из пластилина в детском саду. Только они, конечно же, были вовсе не такими вкусными, ароматными и уютными. Надеюсь, вам понравится это печенье.

Грузинские лепешки «лобиани»

19

«Какое же это удовольствие — месить тесто, ждать, когда оно подрастет, разделывать булочки, лепить лепешки, формовать хлеб и сажать его в печь. Хотя стоп, еще же расстойка,  чем-то напоминающая маленькое чудо, когда пироги или батоны вырастают и округляются, спрятавшись под льняным полотенцем. Обожаю это состояние, этот процесс и вообще всю выпечку. Люблю что-то особенное, необычное, совсем не традиционное, а то и вовсе из другой культуры. Интернет снял границы, уравнял всех информационно ненасытных, подарил массу возможностей и открыл множество талантов. И я не стою на месте, ищу пути проявления своего незамысловатого творчества. Я смешиваю, добавляю начинки, плету косы из теста и пеку, пеку, пеку… Неустанно исследуя шаг за шагом изделия, которые можно сделать из муки», — с этих слов начинает свой мастер-класс по выпечке грузинских лепешек «лобиани» Наталия Утро, которая уже не первый раз публикует рецепты на страничках нашего блога.

Торт без выпечки из печенья и творога

t15

Это торт для начинающих. Если вы никогда даже представить себе не могли, что способны на выпечку торта, попробуйте этот рецепт. У вас все обязательно получится. Ведь печь-то вам ничего не придется.

Пирог с кабачками, интересный рецепт

kmp16

Попробовав однажды испечь этот пирог, я пересмотрела свое отношение к кабачкам. Овощечистка творит с ними чудеса. Тоненькие кабачковые ленточки можно не только уложить в пирог красивой спиралью, чередуя с яркой морковкой. Можно сделать из них рулетики, волнующую воображение начинку для пиццы и даже приготовить фальшивые фетучини.

Песочный пирог, классический рецепт

pesoch pirog 1

Пирог из серии «гости на пороге». Простой способ организовать чаепитие с парадным пирогом, который кажется непростым в приготовлении, а на самом деле печется элементарно. Таково свойство большинства пирогов, посыпанных песочной крошкой. Тесто делаем точно по рецепту, а вот начинку берем любую, какая больше по душе.

Клубничный пирог, рецепт Марты Стюарт

kpms1

Популярный клубничный пирог от именитой персоны вызывает неизменные восторги у тех, кто уже попробовал его испечь. Совсем легкий рецепт бисквита на молоке, в котором сравнительно немного масла. Ничего не взбиваем, так как в тесто идет разрыхлитель, который, как известно, «работает за нас». Ну и, конечно же, свежие ягоды. Можете положить полкило, если очень любите клубнику. Хотя и 300 грамм вполне достаточно.

Тарт татен с абрикосами

taten1

Какой же вкусный пирог я испекла в эту субботу! Хрустящее тесто, абрикосы, карамель. Правда, с последней у меня не получилось справиться с первого раза. Но надеюсь, опираясь на мой горький опыт, вы сделаете все сразу и в наилучшем виде.

Слоеный пирог с курицей в виде улитки

ulitka1

Спиральные пироги обычно поражают гостей. Особенно тех, кто далек от кулинарии. Но мы-то с вами знаем, что сделать такой пирог совсем легко. Тут и сноровки никакой не требуется. Достаточно прочитать рецепт и посмотреть пошаговые фото.

Простой пирог с малиной

mp9

Легкий рецепт летнего пирога с малиной. Нежное бисквитное тесто, хрустящая сахарная корочка и много-много сочных свежих ягод.

Простой капустный пирог на дрожжевом тесте

pirog s kapustoj3

Легкий рецепт капустного пирога на дрожжевом тесте. Очень бюджетный пирог, из самых простых ингредиентов, которые наверняка найдутся в любом доме. И исключительно удачное тесто. Легко месить, прекрасно поднимается, мягкое и воздушное.

Булочки с клубникой

bulochki1

Все знают: чтобы приготовить хорошую сдобную выпечку, нужно время и немного удачи. Что же касается этих замечательных булочек, то их рецепт настолько удачен сам по себе, что для них потребуется только время. Я впервые пекла их год назад, почти не имея кулинарного опыта, и все получилось. Так что рецепт по праву можно назвать легким. Все ингредиенты и последовательность действий рассчитаны, как по нотам.

Лоранский пирог с курицей и брокколи

loran pirog 1

Одна из самых популярных версий лоранского пирога. Вкусно, изысканно и совсем легко. Пирог большой и сытный — накормить одним пирогом вы сможете большую семью.

Тарт с вишней

tart

Нежная хрустящая корзиночка, полная сочной охлажденной вишни – разве может быть угощение лучше этого в летнюю жару? Несложный рецепт. Для любителей простых тартов.

Самый вкусный пирог с ревенем

pirog s revenem 1

Нежное бисквитное тесто и хрустящая золотистая корочка, сладкий ванильный творожный крем и сочный кислый ревень – такой пирог с ревенем приведет в восторг кого угодно. Все хитрости приготовления этого восхитительного пирога в нашем несложном рецепте с пошаговыми фото.

Песочный пирог с творогом

Рецепт этого пирога настолько прост, а результат настолько впечатляет, что я считаю большой удачей, что в свое время не прошла мимо понравившегося рецепта и сразу же испекла пирог. Теперь мы частенько такой готовим. Дети его обожают, муж оценивает по достоинству.

Галета с фруктами

DSC_4910 12

Приготовив хотя бы раз французскую галету, обязательно захочешь повторить удовольствие. Легкий рецепт, доступные продукты, простейший способ приготовления. А если края теста получились не очень ровными, то это не беда. Ведь именно так и должен выглядеть этот демократичный пирог.

Простой рецепт жареных пирожков

pirozhki itog 1

Предельно легкий рецепт необычных на вид и обалденно прекрасных на вкус жареных пирожков. Начинка — выше всяких похвал. Легкая, яркая на вкус, в сочетании с тоненьким постным тестом — просто объедение!

Рецепт нежной творожной запеканки на скорую руку

nezhnaja zapekanka 2

Совсем легкий рецепт творожной запеканки. Тесто готовится так же быстро, как и для сырников. Ничего не взбиваем, а просто последовательно смешиваем, в форму и в духовку. На выходе имеем нежную, воздушную, очень вкусную запеканку.

Рогалики с мармеладом

rogaliki 1

Еще один легкий рецепт «из детства». Творожные рогалики, наверно, хотя бы однажды пекла мама, тетя или бабушка. Рецепт с выцветшей тетрадной странички, хранящейся в кулинарной книге 70-х.

Постные лепешки с черемшой и картофелем

12

Эти постные лепешки — с секретом. Откусишь круглую плоскую лепешечку, а там… начинка! Как же она там оказалась? Лепешка-то со всех сторон гладкая, никаких защипов не видно. Хотите узнать секрет волшебных постных лепешек? Подробности в пошаговом фоторецепте.

Творожные пончики

tvorozhnye-shariki 2

Творожные пончики, моментально исчезающие с тарелки, приготовлены без добавления разрыхлителя или соды, но при этом имеют совершенно замечательный дырчатый мякиш. Готовятся элементарно.

Апельсиновый кекс

apelsinovyi keks 2

Когда мне удается приготовить что-то по-настоящему стоящее, то я испытываю чувство, близкое к эйфории. Так произошло и с этим апельсиновым кексом. Горсть цукатов из апельсиновых корок превратила его в нечто просто чудесное на вкус.

Булочки «Синнамон»

cinnamon roll

Рецепт американских бабушек. Очень вкусные плюшки с корицей, достаточно легкие в приготовлении при наличии некоторого опыта в выпечке. Сливочная глазурь, которой покрывают булочки уже после выпечки, делает их необыкновенно вкусными. Главное удержаться, чтобы не съесть сразу весь противень.

Французские булочки с корицей

fr-bulochki5

Симпатичные французские булочки-бантики можно печь хоть каждый день, лишь бы выдержала фигура. Они просты в приготовлении, а тесто допускает любые эксперименты с начинкой. Мы покажем вам, как испечь булочки с сахаром и корицей.  Вы же можете попробовать любую начинку, вплоть до курицы с сыром.

Постные пирожки с квашеной капустой

pirozhki

У этих пирожков очень удачное тесто — мягкое, эластичное. Делать из него пирожки или булочки — одно удовольствие. Попробуйте и начинку из квашеной капусты. Она очень вкусная! Если же вам больше по душе пирожки с грибами или с яблоками, то с этим тестом они тоже получатся отличные.

Торт полосатый с ежевикой и взбитыми сливками

polosatyi tort 1

Чтобы испечь этот торт, кроме обычных для домашней выпечки продуктов, нам понадобится свежая ежевика и… школьная линейка.

Сдобные булочки с изюмом

bolochki s izumom

Чтобы удачный рецепт прожил долгую и счастливую жизнь, ему вовсе не обязательно быть опубликованным в книге о здоровой и вкусной пище. Многие сотни рецептов дошли до нас, перекочевывая из тетрадок наших бабушек в блокноты наших мам. Так произошло и с этим замечательным рецептом сдобных булочек. Пышные, воздушные, сладкие, они стоят того, чтобы подождать полдня, пока как следует выбродит сдобное тесто.

Кекс с белым шоколадом

bel keks

Этот кекс — райское удовольствие для любителей белого шоколада. Мягкий, «пушистый», нежный, покрытый тоненькой хрустящей корочкой. Шокоманьяки способны только мычать, поедая его :)) Для приготовления не нужно ни миксера, ни блендера. Достаточно обычной столовой ложки.

Идеальный рецепт шоколадных маффинов

itog 1

Простой пошаговый рецепт идеальных шоколадных маффинов, которые получаются в ста случаев из ста. Легкие, воздушные и одновременно будто пропитанные шоколадом насквозь. Кто бы мог подумать, что приготовить подобные маффины так просто!

Лоранский пирог с форелью и шпинатом

1

Очень вкусный и эстетически привлекательный спиральный пирог с розово-зеленым спиральным узором на корочке создаст в вашем доме атмосферу французского кафе. Ведь именно во Франции такие открытые пироги принято подавать посетителям на обед. Испечь такой красивый пирог совсем несложно. Достаточно взглянуть на рецепт с пошаговыми фото.

Имбирное печенье на Рождество с апельсиновыми цукатами и шоколадом

pech s zuk 1

Это печенье для любителей поколдовать у плиты в предпраздничные дни. Для тех, кому нравится готовить что-то на самом деле необычное, чего не купишь ни в каком магазине и что не стыдно подарить родным и друзьям. Они, конечно, по достоинству оценят ваш кулинарный талант. Благо испечь такое печенье куда проще, чем соорудить многослойный торт…

Простой пирог с вишней

Vishnevyi pirog itog 1

Самый простой из всех вишневых пирогов, что я знаю. Сладкий и сочный — в небольшом пироге почти целый килограмм вишни! Выверенный пошаговый рецепт. Никаких неприятных сюрпризов. Начинка не вытекает, пирог отлично пропекается и не подгорает.

Как приготовить песочное печенье?

DSC_2657 1

Классический рецепт песочного печенья: масло, мука, яйца, сахар, который растворяют в небольшом количестве воды, чтобы песочное печенье стало более нежным и в то же время плотным по текстуре — из такого песочного теста можно сделать самые тонкое печенье, и оно не будет ломким. Еще одна особенность этого теста: при хранении в холодильнике в течение нескольких дней оно становится только лучше.

Как испечь плюшки с сахаром

plushki19

Домашние плюшки всегда казались мне атрибутами добрых волшебников. Стоит только поставить корзинку с ароматными горячими плюшками на стол, как затихают самые яростные споры, хмурые складки на лицах разглаживаются, а вместо них появляются мечтательные улыбки. Вокруг плюшек начинаются круговые и волнообразные движения. Сдобные сахарные сердечки одно за другим исчезают из корзинки. В доме воцаряется атмосфера покоя и удовольствия. Может, и правда от сдобы добреют?

Пирог с индейкой

Пирог с индейкой

Лоранский пирог с индейкой из цельнозерновой муки – чемпион среди полезных сытных пирогов. Трудно себе представить блюдо для праздничного стола, включающее в себя и цельнозерновую муку, и брокколи – продукты, которые обычно ассоциируются с чем-то диетическим, чрезвычайно полезным для здоровья, но при этом скучным на вид и не очень приятным на вкус. Что касается вкуса, то у пирога с индейкой, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, он такой, что язык проглотишь. И я не преувеличиваю. Брокколи в пироге, что называется, не видно и не слышно. Можно даже не ставить в известность гостей, что именно они так сосредоточенно уплетают за обе щеки. Брокколи в этом пироге, как серый кардинал, молча делает свою работу, создавая нежную текстуру начинки и обогащая пирог витаминами и антиоксидантами.

Рецепт крекеров с сыром

krek_1

Пополните свою коллекцию рецептов домашней выпечки этим замечательным рецептом хрустящих, маслянистых, золотисто-рыжих крекеров с пармезаном, свежим розмарином и чесноком.

1 2 3 4