Учимся готовить с удовольствием

Рецепты выпечки с фото простые и вкусные

Рецепт классических сочников с творогом

Я всегда равнодушно относилась к сочникам с творогом, пока не попробовала испечь их сама. Вынув из духовки хрустящие «раковинки», из которых выглядывала пышная творожная начинка, я ощутила нечто наподобие восторга: вот они оказывается какие – настоящие сочники. Давайте испечем такие вместе!

Как правильно приготовить хачапури по-аджарски

Секреты национальной выпечки всегда удивляют своей простотой и изобретательностью. Главное – не пытаться изобретать что-то новое. Просто идите по шагам и у вас получатся самые настоящие хачапури, каких вы скорее всего ни разу и не пробовали.

Самый простой рыбный пирог

prk11

Заливной пирог с рыбными консервами – самый быстрый и самый простой из рыбных пирогов. Майонез в этом рецепте можно заменить сметаной.

Самый хрустящий тонкий хворост

Один из самых удачных рецептов хвороста. Тесто замешивается на яйцах с добавлением водки. Никакого молока или воды. Результат вы видите сами. Проще и вкуснее не бывает!

Слоеный пирог с курицей и грибами

В этом пироге столько сытной начинки, что один кусок вполне способен заменить собой ужин или основное блюдо на обед.

Очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой

japsz1

Рецепт яблочного пирога, по популярности уступающий место разве что всенародно любимой шарлотке.

Насыпной яблочный пирог

njap9

Оригинальный и замечательно простой рецепт яблочного пирога – когда вместо теста используется крошка из муки, манки и масла. В резульатет получается полосатый разрез, который вызывает повышенный интерес у гостей. Вдобавок ко всему пирог очень вкусный.

Хворост на кефире

Если вы еще ни разу не делали сами хвороста, то этот рецепт – специально для вас. На нем вы, что называется, набьете руку. Хворост получается пышным, но при этом очень хрустящим. Делаем сразу много, потому что съедается он моментально.

Самый простой пирог с рыбными консервами и картошкой

Знаменитый заливной пирог с рыбными консервами на скорую руку. Тесто замешивается из сметаны с майонезом пополам, его не нужно раскатывать, просто вылить половину в противень, выложить начинку и поверх залить тестом. Что в итоге получается, видите сами.

Жареные пирожки с картошкой

zhpsk13

Для этих пирожков используется необычный рецепт дрожжевого теста – скороспелый. Вообще не нужно ждать, пока тесто поднимется. Перед разделкой его заваривают… крутым кипятком. Да, вместе с дрожжами. И пирожки получаются, как на картинке.

Простые пирожки с мясом в духовке

pirm1-1

Пирожки на дрожжах, простое в работе и очень вкусное тесто на скорую руку, мясная начинка из готового фарша с луком.

Шарлотка с яблоками на кефире

shnk8

Пышный и мягкий бисквитный пирог с яблоками. Тесто замешивается на яйцах, кефире и растительном масле. Добавляется разрыхлитель.

Узбекская самса с тыквенной начинкой

Наверняка, думаете, как получилась такая завитушка? А вы загляните в рецепт. Пошаговые фото, процесс хорошо проиллюстрирован. Технология проста и оригинальна, сложности никакой. Начинку в такую самсу можно положить любую. У нас она тыквенно-луковая.

Классический тыквенный пирог

tp15

Для тех, кто хотя бы раз делал подобного рода пироги на хрустящем «рубленом» слоеном тесте с начинкой, где фруктовые (или овощные) компоненты соединяются с молоком и яйцами в нежное суфле, приготовить такой сезонный тыквенный пирог – пара пустяков.

Секрет удачного сладкого пирога с тыквой

pst17

Сделать необычный на вид и на вкус пирог намного проще, чем может показаться. Достаточно лишь слепить из шариков с начинкой аппетитный пирог в форме цветка. Сдобное пушистое тесто, яркая тыквенная начинка, ванильная посыпка.

Печенье из овсяных хлопьев

opoh1

Один из самых простых рецептов печенья, отлично подойдет для тех, кто не боится месить липкое тесто руками. Двухминутные усилия будут вознаграждены хрустящим и отменно вкусным овсяным печеньем. В рецепте не используется мука.

Простое печенье на сметане

smp1

Простое и вкусное печенье, подойдет для занятий выпечкой с детьми. Удобное в работе тесто, бюджетный набор продуктов.

Как печь кексы в силиконовых формочках

kvsf10

Самый простой способ приготовления кексов — это испечь их в силиконовых формочках. Тогда вам не нужно будет волноваться о том, не прилипнут ли кексы к формам. Вы получите аккуратную, ровную выпечку.

Как испечь сосиски в тесте

svt13

Сдобное дрожжевое тесто подходит для сосисок лучше всего. Готовится оно несложно, на сухих дрожжах, в работе приятное, хорошо подходит, высоко поднимается.

Простое и вкусное печенье из творога

pitov12

Ностальгический рецепт печенья из детства. Тесто замешивается без сахара, а затем круглые заготовки обсыпаются сахаром в процессе складывания в подушечки. Для выпечки потребуется пекарская бумага.

Самый быстрый пирог с капустой

pskbp12

Достойный образец выпечки на скорую руку — заливной пирог с капустой. Тесто смешивается за пять минут, капуста просто шинкуется – ее не нужно будет ни варить, ни жарить. Сразу залить тестом и в духовку.

Тертый пирог

tpsv1-2

Популярный рецепт большого пирога на скорую руку. Песочное тесто замешивается обычной вилкой, в качестве начинки подойдет джем или варенье.

Быстрый и вкусный пирог со сливой

psbv9

Простенький и быстрый рецепт. Тесто относительно нежирное – половина масла заменена сметаной. Подойдет для тех, кто не имеет никакого опыта в домашней выпечке.

Змейка из домашнего безе с кремом и клубникой

zidb19

Симпатичный рецепт безе для детского праздника. Чтобы приготовить такое безе, вам не нужно быть мастером. Рецепт подойдет для новичков. И я вам расскажу, как испечь безе в самой обычной газовой духовке, в которой далеко не у всех безе получается.

Детские шоколадные кексики

dshk1

Отличный рецепт для тех, кому не охота возиться на кухне. На замес уходит ровно пять минут! В составе – растительное масло, которое придает кексикам особую мягкость. Не пренебрегайте корицей, она волшебным образом облагораживает запах какао.

Медовое печенье

mpsim11

Иногда мне кажется, что прошло уже триста лет с тех пор, как я перестала фотографировать еду. На самом деле всего полгода. То, что здесь периодически появляется, либо было снято зимой, либо не мной. И вот наконец-то захотелось приготовить чего-нибудь «эдакое». Например, печенюшки какие-нибудь симпатичные. Понравился один рецепт. А там в составе патока, причем тростниковая, черненькая такая, у нас ее вроде бы до сих пор не купишь даже в спецмагазинах. И я подумала: печенья-то хочется, а патоки нету. А ну ее, патоку эту, даже если я ее раздобуду, то вряд ли это удастся сделать вам. Я знаю, что это не комильфо – заменять тростниковую патоку медом или пальмовый сахар обычным. А мы вот возьмем и заменим!

Пирог с вареньем из груш

pgvig11

Такой пирог готовится очень быстро и невероятно просто, потому что начинка для него – варенье – уже готова, и совершенно не нужно тратить время на чистку фруктов. А рубленое тесто в комбайне или блендере готовится за считанные минуты. В этом рецепте предлагаем приготовить его необычный, но весьма полезный вариант – с овсяными хлопьями. Завершите блюдо горстью свежего деревенского творога поверх солнечных долек груши – и у вас на столе очень вкусный десерт, который еще и пойдет вам на пользу. Таким пирогом не грех угоститься даже во время завтрака!

Львовский сырник — легенда творожной выпечки

lsr1

Блюда из творога / Не знаю, кому первому пришла в голову идея прятать творожные десерты под шоколадную глазурь. Но именно в таком виде творог готовы с энтузиазмом поедать даже весьма привередливые маленькие леди и джентльмены. Моим весьма по вкусу пришелся знаменитый львовский сырник. Приготовить же его не сложнее, чем обычную творожную запеканку.

Пончики, back to the USSR

prnd1

Для меня это всегда было странным: почему ГОСТовский рецепт пончиков такой сложный? Казалось бы, ну что такого сложного в том, чтобы пончик испечь? Однако, чтобы получилась пористая ноздреватая структура из слабой отечественной муки, советским пекарям приходилось попотеть. Мы же с вами не станем возиться с тестом для пончиков целый день, а приготовим их по рецепту Маши, marus_ok, которая использует отличный и каждому доступный улучшитель для дрожжевого теста – картофельный отвар. Какие у Маши получились пончики, вы видите на фото. Думаю, мало кто отказался бы вонзить зубы в их хрустящие бока.

Торт «Наполеон» на скорую руку, из готового слоеного теста

tnipst12

Я не знаю, кто придумал продавать готовое слоеное тесто, но ему возводят хвалы многие поколения домашних кулинаров. Причем не только начинающих. В блогах очень именитых кулинарных фигур я видела рецепты из готового слоеного теста. Даже итальянские повара не брезгуют его применением. Правда, подозреваю, что в рестораны поставляется тесто, по качеству заметно превосходящее то, что у нас продается в магазинах. Но могу сказать, что есть и у нас хорошие марки. Я всегда стараюсь покупать «Звездное». Реально оно намного вкуснее остальных.

Печенье с кардамоном

psk1

Я сама узнала, что такое кардамон совсем недавно — года три назад, когда пекла кекс-пряник, где кардамон шел в смеси с корицей и гвоздикой. Кардамон настолько облагородил привычный вкус, что я решила поискать рецепт, где он использовался в чистом виде…

Сдобный пирог с повидлом из яблок

psp13

При взгляде на этот пирог лично у меня наступает легкая степень отупения. Ну что о таком можно сказать? Что он прекрасен, изумителен, великолепен и несравненен? Думаю, любые, даже самые восторженные эпитеты не способны передать весь спектр моих эмоций. И ничего другого не остается, как немедленно удалиться на кухню месить тесто. Присоединяйтесь!

Яблочный пирог с лимоном «Зима и осень»

psjail1

Яблоки с лимоном лично для меня непривычное сочетание. Я такого и не пробовала раньше, хотя, казалось бы, чего тут особенного? Ну особенного и вправду ничего, кроме того, что это очень-очень вкусно. Такой пирог «два в одном» для любителей цитрусовой и яблочной выпечки.

Пирог с форелью и сладкой начинкой

rpsn1

Нет-нет, посыпать рыбу сахаром мы не будем. Но тем не менее начинка у пирога действительно сладкая. И пряная: тут и имбирь, и мускатный орех, и гвоздика. Рецепт для любителей кулинарных экспериментов, для тех, кто ищет интересные новые вкусы. Хотя признаюсь честно: ничего экстраординарного в этом пироге нет. Настолько удачно подобраны ингредиенты, что все сочетается очень органично. Не верите? Проверьте! :)

Рецепт творожно-ягодных маффинов

mstichs7

Маффины не зря пользуются такой популярностью в Америке, где их пекут и на завтрак, и на обед, и на ужин. Хитрые американские хозяйки давно усвоили — испечь маффины куда проще, чем горку панкейков. А чтобы выпечка получалась пышной, легкой и воздушной, существует годами отработанный способ приготовления маффинов, с которым мы вас сегодня и познакомим.

Кекс «Черный шоколад»

chshk1

О, это у тебя на лаву похоже! – заметил муж, глядя, как в кастрюле пузырится шоколадный сироп для этого кекса. Не самый простой рецепт, но если вы любите необычные кулинарные эксперименты, то он точно для вас.

Классика кулинарного жанра — профитроли

pg3

Есть люди, которые умеют описать любой, даже самый сложный кондитерский процесс так, что возникает иллюзия простоты. И что удивительно: возьмешься готовить, и все получается! Вот именно из таких — автор рецепта. Пошаговые фото, понятные и спокойные объяснения и, как следствие, прекрасный результат. Я очень рада, что Машины рецепты появились на сайте.

Торт «Шоколадный фокус»

DSC_3712 3

Все гениальное просто — эту поговорку вы обязательно вспомните, когда попробуете на вкус шоколадный тортик, на приготовление которого у вас уйдет отсилы 10 минут. Рецепт из разряда чудесных. Попадаются такие под руку редко и поэтому каждый раз возникает ощущение праздника. Надеюсь, вы тоже оцените этот рецепт.

Пирог с луком и яйцами, рецепт без дрожжей

psjil1

Быстрый и чрезвычайно вкусный пирог. Предельно легкий в приготовлении. Никаких дрожжей. Отличный рецепт для начинающих кулинаров.

Торт «Сникерс», воспоминание о 90-х

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Это торт для начинающих. Никаких сложностей с бисквитом, в состав которого входит разрыхлитель (а значит, бисквит гарантированно поднимется и не опадет после выпечки). Крем элементарный, украшение торта также не потребует от вас никаких кондитерских навыков. Единственное, с чем вам придется проявить немного усердия, так это с взбиванием белков для безе. Но если следовать нашей инструкции, у вас без сомнений все обязательно получится.

Печенье из цельнозерновой муки с горьким шоколадом

czp1

Рецепт настолько простенький, что в не успеете даже опомниться, а тесто уже готово. Потом часовая передышка, пока тесто доходит в холодильнике, и милый процесс скатывания шариков — такие мы лепили из пластилина в детском саду. Только они, конечно же, были вовсе не такими вкусными, ароматными и уютными. Надеюсь, вам понравится это печенье.

Грузинские лепешки «лобиани»

19

«Какое же это удовольствие — месить тесто, ждать, когда оно подрастет, разделывать булочки, лепить лепешки, формовать хлеб и сажать его в печь. Хотя стоп, еще же расстойка,  чем-то напоминающая маленькое чудо, когда пироги или батоны вырастают и округляются, спрятавшись под льняным полотенцем. Обожаю это состояние, этот процесс и вообще всю выпечку. Люблю что-то особенное, необычное, совсем не традиционное, а то и вовсе из другой культуры. Интернет снял границы, уравнял всех информационно ненасытных, подарил массу возможностей и открыл множество талантов. И я не стою на месте, ищу пути проявления своего незамысловатого творчества. Я смешиваю, добавляю начинки, плету косы из теста и пеку, пеку, пеку… Неустанно исследуя шаг за шагом изделия, которые можно сделать из муки», — с этих слов начинает свой мастер-класс по выпечке грузинских лепешек «лобиани» Наталия Утро, которая уже не первый раз публикует рецепты на страничках нашего блога.

Торт без выпечки из печенья и творога

t15

Это торт для начинающих. Если вы никогда даже представить себе не могли, что способны на выпечку торта, попробуйте этот рецепт. У вас все обязательно получится. Ведь печь-то вам ничего не придется.

Пирог с кабачками, интересный рецепт

kmp16

Попробовав однажды испечь этот пирог, я пересмотрела свое отношение к кабачкам. Овощечистка творит с ними чудеса. Тоненькие кабачковые ленточки можно не только уложить в пирог красивой спиралью, чередуя с яркой морковкой. Можно сделать из них рулетики, волнующую воображение начинку для пиццы и даже приготовить фальшивые фетучини.

Песочный пирог, классический рецепт

pesoch pirog 1

Пирог из серии «гости на пороге». Простой способ организовать чаепитие с парадным пирогом, который кажется непростым в приготовлении, а на самом деле печется элементарно. Таково свойство большинства пирогов, посыпанных песочной крошкой. Тесто делаем точно по рецепту, а вот начинку берем любую, какая больше по душе.

Клубничный пирог, рецепт Марты Стюарт

kpms1

Популярный клубничный пирог от именитой персоны вызывает неизменные восторги у тех, кто уже попробовал его испечь. Совсем легкий рецепт бисквита на молоке, в котором сравнительно немного масла. Ничего не взбиваем, так как в тесто идет разрыхлитель, который, как известно, «работает за нас». Ну и, конечно же, свежие ягоды. Можете положить полкило, если очень любите клубнику. Хотя и 300 грамм вполне достаточно.

Тарт татен с абрикосами

taten1

Какой же вкусный пирог я испекла в эту субботу! Хрустящее тесто, абрикосы, карамель. Правда, с последней у меня не получилось справиться с первого раза. Но надеюсь, опираясь на мой горький опыт, вы сделаете все сразу и в наилучшем виде.

Слоеный пирог с курицей в виде улитки

ulitka1

Спиральные пироги обычно поражают гостей. Особенно тех, кто далек от кулинарии. Но мы-то с вами знаем, что сделать такой пирог совсем легко. Тут и сноровки никакой не требуется. Достаточно прочитать рецепт и посмотреть пошаговые фото.

1 2 3 4