Учимся готовить с удовольствием

Рецепты выпечки с фото простые и вкусные

Кекс-пряник

keks prjan 1

Это кекс для тех, кто любит специи. Я сама их просто обожаю. Растирая в ступке бутоны сухой гвоздики для этого кекса, я чувствую себя совершенно счастливой. Так действует на меня этот волшебный, переливающийся сладкими, горьковатыми и сандаловыми оттенками аромат. А в смеси с корицей и кардамоном он раскрывается еще ярче.

Большой лимонный кекс

limonny keks

Как не найти на белом свете двух одинаковых снежинок, так и не отыскать двух людей с похожими гастрономическими пристрастиями. Один готов отдать все за хорошо прожаренную отбивную, а другой будет счастлив от ежедневной порции кифира со свежим огурцом. Что же касается меня, то мое сердце принадлежит этому лимонному кексу. Этот божественный бисквитно-цитрусовый вкус, этот невообразимый смешанный аромат лимона и свежей сдобы. У лимонного кекса нет изъянов. Он безупречен. Главное держать себя в руках и не печь его каждый день…

Как приготовить ватрушки с творогом по ГОСТу

11

Сладкая выпечка / Устроить маленькую хлебопекарню на дому совсем несложно. Достаточно запастись производственными рецептами любимой выпечки и четко следовать технологии. Тогда долгие часы, которые необходимы для получения безупречного сдобного дрожжевого теста, пролетят незаметно. Мы ведь не просто готовим, мы играем в настоящих пекарей. А в качестве бонуса получаем крайнее восторженное изумление у тех, кто попробует нашу продукцию на вкус. Мои домочадцы делают это молча и очень быстро. Раз - и блюда ватрушек уже нет. А значит, есть повод приготовить второе :) / Рецепты по ГОСТу / Когда приступаешь к выпечке ГОСТ-овского тортика, пирогов или плюшек, то с замиранием сердца ждешь: получится тот самый вкус, какой ты помнишь еще с детства, или нет? Так вот у этих ватрушек вкус оказался не таким, какой был тридцать лет назад. Они уже тогда были жестковаты с небольшим кружочком сухого зернистого творога. Эти же плюшки настолько мягкие, начинка нежная и сладкая. Наверно, такими их помнят наши бабушки. / Блюда из творога / Это рецепт не для начинающих. Сдобное дрожжевое тесто требует времени и определенного опыта выпечки. Но если с этим у вас все в порядке, то обязательно попробуйте испечь ватрушки. Они сказочно вкусны. Гостовский рецепт, Простой и выверенный до грамма, до минуты. Огромное удовольствие от процесса приготовления и восторг домочадцев, готовых умять оба противня еще не успевших остыть ватрушек. :)

Тот самый торт «Полет». Рецепт возвращения в детство

tort polet

Приготовить этот классический образец советского кондитерского искусства, знакомый с детства торт из хрустящего орехового безе с классическим кремом "Шарлот" вполне посильно в домашних условиях. Надо ли говорить, что домашний торт "Полет" получается в сто раз вкуснее магазинного... Мягкий очаровательный аромат торту придает натуральная ваниль, но если вам хочется получить точно такой же вкус, какой был у торта 30 лет назад, то возьмите пакетик ванилина. Тогда ностальгическое чаепитие вам гарантировано.

Бисквитный пирог с клубникой

Klubn pirog

Ноябрь. Небо цвета асфальта. Ветер. Утром выходишь из дома в темноту. Вечером возвращаешься затемно. Чтобы совсем не затосковать, самое время вспомнить о лете и испечь клубничный пирог. Ягодная поляна  на воздушном бисквите, пропитанном сливками, пусть всего лишь размером с тарелку, – что может быть лучше?

Овсяное печенье в домашних условиях, рецепт с фото

ovs-pech1

Сладкая выпечка / Один из самых простых рецептов овсяного печенья, которое в советские времена продавалось в кондитерских отделах. / Рецепты по ГОСТу / Для меня в свое время стало открытием, что существует великое множество рецептов овсяного печенья. Перепробовав разные варианты, я пришла к неутешительному выводу: для меня это все не годится. Совсем не тот вкус, к какому я привыкла с детства. То овсяное печенье совершенно не имело привкуса овсянки, зато имело какой-то совершенно непередаваемый вкус. Когда я наконец-то нашла тот самый старый гостовский рецепт, оказалось, что все дело в корице и изюме, который мелко рубится, превращаясь из привычного атрибута выпечки в ароматическую приправу. Еще один плюс этого печенья - оно совсем нежирное и одновременно не жесткое. Говоря короче, самое вкусное и самое любимое.

Яблочный пирог с корицей из покупного слоеного теста

Этот пирог — еще одно подтверждение того факта, что простые пироги — самые вкусные. Разморозить тесто, выложить на противень, насыпать сверху яблок, изюма и сахара с корицей — пять минут, и пирог в духовке. Печется он тоже очень быстро. Я пробовала печь такой с обычным тестом, но получалось как-то грубовато. Со слоеным же получается идеальный яблочный пирог.

Кекс «Столичный» по ГОСТу с изюмом

keks

Рецепты по ГОСТу / Рецепт классического кекса из советских времен, который можно было купить в школьном буфете. / Сладкая выпечка / Очень вкусный, плотный и в то же время нежный и рассыпчатый кекс. Вы наверняка пробовали его не раз, ведь он до сих пор производится кондитерскими фабриками и встречается на прилавках магазинов.

1 3 4 5