Учимся готовить с удовольствием

Тесто

Слоёное дрожжевое тесто на скорую руку

sdt14

Это очень простой рецепт слоеного теста. Ничего не нужно будет раскатывать по сто раз на ледяном столе, все делается в один прием с помощью обычного… ножа. Тесто получается пышным, хрустящим, очень похожим на покупное слоеное дрожжевое. Подходит для любых видов выпечки.

Рецепт теста для домашней лапши

Чтобы приготовить домашнюю лапшу, нужен хороший проверенный рецепт и крепкие сильные руки, ведь месить тесто нужно достаточно долго. Все усилия будут скомпенсированы непередаваемо вкусным результатом. Вы удивитесь, насколько отличается такая лапша от магазинной. Небо и земля!

Как приготовить домашнее безе

bvdu

В жизни большинства моих ровесников, выросших в советской стране, был такой «луч света» в темном царстве школьных будней – школьный буфет. После уроков, потолкавшись в очереди, с волнением наблюдая, как с полок исчезают ромовые бабы, столичные кексы, корзиночки с повидлом и белковым кремом, украшенные ромбиком красного мармелада, точно знать, что тебе обязательно достанется безе. Два ребристых полушария, склеенных белой кремовой серединкой. Поедать их по дороге из школы пасмурным зимним днем. Хрусткие, панущие нежно ванилью. Сейчас почему-то принято ароматизировать безе какой-то мерзостью. Ни разу не удалось купить ничего похожего на те, из детства. Но то, что нельзя купить, можно приготовить. Для всех влюбленных в безе подробно и обстоятельно про домашнее их приготовление.

Как приготовить отличное тесто для пельменей

До того, как мне попался на глаза этот рецепт, я не раз пробовала делать тесто для пельменей. Иногда оно выходило резиновым, иногда наоборот — рвалось при малейшем прикосновении. Как же я обрадовалась, когда наконец-то смогла приготовить такое тесто, которое даже жалко было потом «изводить» на пельмени :))) Попробуйте, вам обязательно понравится!

Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях

testo pizza pack

Быстрый и легкий рецепт приготовления теста для пиццы по рецепту известного американского ресторатора Вольфганга Пака. Замешивается элементарно, продукты самые обычные. Лишь вместо сахара используется мед. Вот почти и весь секрет.

Бабушкин рецепт дрожжевого теста для пирожков

bpney

Удивительно, но факт: самые удачные рецепты теста обычно самые простые. Нет, я знаю, что такое заглядывать каждые двадцать минут под полотенце, чтобы узнать, не прибавилось ли пузырьков на опаре. Или выращивать всю неделю закваску и, потерпев поражение, начинать все по-новой. Но чтобы приготовить вкусные пирожки, всего этого вовсе не требуется. Взгляните на простенький рецепт этих пирожков. Ну вот что в нем, казалось бы, такого? А пирожки получаются – не оторваться! Это все наши бабушки. Они знали толк в выпечке, хотя у них не было времени колдовать над опарой. И нам некогда. Так что приступаем к выпечке скороспелых пирожков.

Опарное тесто

Step2-1

Опара придумана для теста вовсе не для того, чтобы усложнить процесс выпечки. Подробности в нашем материале.