Учимся готовить с удовольствием

Немагазинное

В этой рубрике собраны рецепты домашнего приготовления продуктов, которые мы обычно привыкли покупать в магазине. Оказывается, что в домашних условиях можно приготовить не только творог или печенье, но и испечь торт не хуже, а даже лучше покупного. А какая получается потрясающая слабосоленая семга, если сделать ее своими руками! Покупной уже и не захочется больше. Приготовление «магазинных» продуктов — это не только способ улучшить их вкус, но и весьма приличная экономия денег. Для кого-то именно этот момент становится решающим, чтобы научиться делать домашний мармелад, печь хлеб или пиццу.

Классический соус Бешамель

DSC_0019

Базовый рецепт одного из самых ходовых белых соусов. Вы научитесь готовить нежный, шелковистый бешамель без комочков. Соус используется как основа для жульена, лазаньи, разнообразных запеканок, блюд из фарша.

Домашняя гранола

gbd8-1

Рецепт для тех, кто любит сухие завтраки, но не любит пищевые красители, подсластители и улучшители вкуса. Все эти вещества гарантированно не попадут в ваш желудок, если вы научитесь готовить гранолу сами, благо сделать это проще простого.

Чипсы в микроволновке

Простейший способ приготовить домашние чипсы – хрустящие, ароматные и без использования растительного масла. Самый настоящий натуральный продукт!

Майонез блендером в домашних условиях

mb12

Приготовление майонеза – это настолько просто, а результат получается настолько вкусным, что я уже давно не покупаю готовый майонез в магазине. Главное – запастись яйцами отличного качества от проверенного производителя.

Щербет с арахисом

Очень простой рецепт щербета с арахисом. Не скажу, что он получается, как в магазине, потому что домашний щербет в сто раз вкусней. Ведь вместо снятого молока мы сварим его на жирных сладких сливках.

Как варить сгущенку в банке

Если вы наслышаны о том, что варка сгущенки в домашних условиях – занятие небезопасное и порой заканчивается тем, что банка лопается, а ее содержимое приходится соскребать с потолка, то наша простая и понятная инструкция убережет вас от разочарований. Все сварится, как надо.

Шоколадная паста

shp12

Этот рецепт позволит вам сэкономить кучу денег на покупке дорогостоящей фабричной сладости. Самые дешевые продукты, минимум усилий – и у вас получится нежнейшая кремовая шоколадная паста.

Мастика из маршмеллоу

Если вы решили попробовать сделать сами мастику для торта, то это самый простой рецепт для начинающих. В качестве основного сырья использован покупной жевательный зефир маршмеллоу, который в народе еще называют «мармышки».

Сгущенка в домашних условиях

Чудесный рецепт домашней сгущенки без использования добавок. Только хорошее, качественное молоко и сахар – больше ничего не нужно, чтобы сварить шикарную сгущенку.

Нутелла в домашних условиях

Рецепт для тех, кто любит делать сладости в домашних условиях. Сложности в приготовлении никакой нет. Прежде чем приступать, обратите внимание на то, что для нутеллы обязательно нужно будет купить сухое молоко. На вкус она получается точно такая же, как магазинная, но консистенция отличается – она мягче и в пасте ощущаются вкрапления крупиц дробленых орехов.

Как приготовить горчицу из порошка

kpgp9

Несложная в приготовлении, домашняя горчица напоминает по вкусу ту, которую мы помним еще с советских времен. Острая, душистая, без химических добавок и консервантов.

Как варить рис для суши

kvrds1-1

Внятная и абсолютно простая инструкция.

Домашнее арахисовое масло

Неожиданно простой в приготовлении продукт. Для тех, у кого в магазинах нечасто встречается арахисовое масло. Используется и как закуска, и как ингредиент для выпечки.

Как сделать плавленый сыр из творога

Домашнее сыроварение – увлекательный процесс, особенно когда не нужно дожидаться, пока сыр созреет. Плавленый сыр готов к употреблению сразу после приготовления. Он получается таким вкусным, что стоит немного потрудиться, чтобы освоить науку его самостоятельного приготовления.

Как сделать домашний сыр

syr1

Чтобы приготовить домашний сыр, не потребуется никаких специальных добавок или особого оборудования. Обычное и кислое молоко, яйца, соль — вот и все, что нужно для вкуснейшего, сливочного на вкус необыкновенно нежного домашнего сыра.

Как сделать творог из кефира

7

Феерически легкий рецепт домашнего творога. Ничего не нужно варить или цедить. Для приготовления понадобится лишь пакет кефира и обычное сито.

Домашний майонез

Когда собираешься писать про майонез, то перед глазами сразу возникают стройные ряды противниц этого любимого народом соуса и становится слегка не по себе. Будто преступление какое-то собираешься совершить… Поэтому сразу хочу оговориться. Речь пойдет не о покупном майонезе, а о домашнем. Придуманном кем-то из французских поваров и вполне благородным на вид и на вкус.