Учимся готовить с удовольствием

Домашние заготовки на зиму

Варенье «Ассорти»

varas

Если вы еще не освоились в домашних заготовках, начните с варенья-ассорти. В его приготовлении нет каких-то особых правил. Для него подходят любые наборы ягод или даже фруктов в любых пропорциях. А результат практически всегда непредсказуем, но и не менее прекрасен.

«Корешок» — овощная приправа для супа на зиму

Так выглядит корень пастернака

Нетривиальная домашняя заготовка — овощная приправа – придаст яркий, насыщенный вкус любому супу или рагу. Рецепт актуален для тех, кто не склонен доверять составу покупных овощных паст или бульонных кубиков. Все-таки большинство производителей не может удержаться от соблазна увеличить свою прибыль за счет замены натуральных ингредиентов синтетическими.

Варенье из клубники

varenje iz klubniki 3

Легкие рецепты клубничного варенья от моей мамы. Процесс отточен многими годами практики, так что можно смело варить, не опасаясь неудач.

Капуста провансаль

kapusta provansal

Сладкая душистая капуста, с ягодами, черносливом и изюмом. Деликатесное блюдо, которым угощали затейливые хозяйки гостей в советские времена.

Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления

kap

Были времена, когда моя мама засаливала осенью целую кадушку, вернее огромную эмалированную кастрюлю капусты. Капуста неплохо хранилась на застекленном балконе, и в течение зимы ее потихонечку съедали. Однако чем старше я становилась, тем быстрее кончалась капуста: в дом приходили мои многочисленные и весьма прожорливые друзья. А уж в институте капусту стали использовать как закуску. В результате она кончилась где-то в середине декабря. И вот тогда-то мама и попробовала этот рецепт быстрой квашеной капусты, которая становится готова всего за сутки и настолько вкусна, что кастрюлька съедается за пару дней.

1 3 4 5