Учимся готовить с удовольствием

Мешочки из блинов с грибами и шпинатом

moshocki-bliny1

Такие блинчики вы уже, наверняка, заказывали в кафе. Но попробовав сделать сами, были разочарованы — перевязать мешочки луковыми перышками не получилось — они рвались прямо там, где вы пытались сделать узелок. В чем же секрет? Оказывается, он совсем простой…

Тыквенный крем-суп с карри

11

Этот необычный тыквенный крем-суп похож на сложный музыкальный аккорд, когда гармония создается из, казалось бы, совершенно невозможного созвучия. Разве можно объединить карамель и бекон, чеснок и яблоки, лук и апельсиновый сок? Чудесное превращение несовместимых продуктов в неповторимый вкусовой букет в подробном пошаговом рецепте.

Кекс с белым шоколадом

bel keks

Этот кекс — райское удовольствие для любителей белого шоколада. Мягкий, «пушистый», нежный, покрытый тоненькой хрустящей корочкой. Шокоманьяки способны только мычать, поедая его :)) Для приготовления не нужно ни миксера, ни блендера. Достаточно обычной столовой ложки.

Пастила: история, традиции, современность

DSC_5603 2

Интересные факты о пастиле. История русского лакомства от древности до наших дней.

Как испечь в духовке простой пшеничный хлеб

bel hleb

Этот рецепт для тех, кто интересуется выпечкой домашнего дрожжевого хлеба. Процесс этот трудоемкий, требует времени, так что ходовым его не назовешь. Но и сложным он не является. Я думаю, его вполне можно использовать как учебный. Именно на примере этого простого пшеничного хлеба можно освоить основные принципы приготовления хлеба в домашних условиях. Я постаралась не заниматься сухой теорией, а просто рассказать, как это делала я сама и что у меня получилось :)

Идеальный рецепт шоколадных маффинов

itog 1

Простой пошаговый рецепт идеальных шоколадных маффинов, которые получаются в ста случаев из ста. Легкие, воздушные и одновременно будто пропитанные шоколадом насквозь. Кто бы мог подумать, что приготовить подобные маффины так просто!

Рецепт курицы-гриль в духовке

kurica grill

Обожаю курицу-гриль, но готовую уже давно не покупаю. К сожалению, для производителей продажа кур-гриль уже стала способом сбыта птицы не первой свежести. Сетевые супермаркеты не исключение: стремление продать залежалый товар неистребимо. Отправив пару покупных куриц-гриль на помойку, я освоила домашний способ их приготовления. Оказалось, что это очень просто.

Самые вкусные и простые блинчики с творогом

bliny itog 1

На чем только ни делают блины: на кефире, на простокваше, на сыворотке и даже на газированной воде. В стремлении получить особо пышные и ажурные блины, тесто для них заваривают кипятком, заводят с ночи опару на дрожжах. И все же, какие бы замысловатые комбинации не создавала кулинарная мысль, самыми вкусными были  и остаются самые простые блинчики на молоке.

Быстрые цукаты из апельсиновых корочек

zukaty-b2

Как правило, цукаты из кожуры цитрусовых готовят в течение нескольких дней. И больше половины времени уходит на то, чтобы вымочить корочки, иначе они останутся горькими. Однако имеется способ ускорить процесс. Когда корки не вымачивают, а вываривают несколько раз в подсоленной воде. Трудно сказать, какие цукаты получаются вкуснее — приготовленные классическим способом или ускоренным методом. Они просто разные. Но и те, и другие очень вкусные.

Кекс в мультиварке

keks v mult

Разве можно испечь такой симпатичный кекс с изюмом и сушеной вишней, если в доме нет духовки? Еще как можно! Достаточно иметь  мультиварку, и все обязательно получится. На режиме выпечки мультиварка ведет себя, будто русская печка. Она равномерно пропекает кекс снаружи и изнутри. В результате мякиш становится такого же цвета, как и корочка.

Простые рецепты для мультиварки

Мультиварка появилась на рынке бытовой техники не так давно, но очень быстро завоевала широкую популярность, обогнав хлебопечки, микроволновки и кухонные комбайны. В отличие от последних, мультиварка никогда не пылится на полке в шкафу. Счастливые обладатели «мульти» гоняют ее в хвост и в гриву. Для мультиварки создаются специальные книги рецептов. Надеюсь, что наши блюда для мультиварки займут в ваших коллекциях достойное место.

Рецепты из цельнозерновой муки

wheat

Нежная, мягкая, кремового цвета, с едва уловимым ореховым ароматом, цельнозерновая мука превращает любую, даже сдобную выпечку в полезную еду — столько в этой муке витаминов и микроэлементов. Коллекция наших рецептов из цельнозерновой муки пока невелика, но она постоянно пополняется.

Как приготовить простецкий сырный суп из плавленного сырка

sur sup 8

Вряд ли существует в природе суп проще так называемого «желтого супа». Ведь для того, чтобы сварить его, нужно всего четыре ингредиента. И даже без кастрюли можно обойтись. В студенческие времена такой суп успешно варили в эмалированной миске без крышки. И это было очень-очень вкусно.

Булочки из дрожжевого теста, рецепт с пошаговыми фото

12 IMG_7471a

Воздушные, румяные, плотно, одна к одной усаженные на противне, — кто не мечтает достать из своей духовки два десятка горячих булочек? Разве это в человеческих силах — дождаться, пока они остынут? Ну, конечно, нет. Сразу схватишь одну. Обжигая пальцы, перекинешь пару раз с ладони на ладонь, как горячую картошку. И, не в силах удержаться, попробуешь. Вкус горячего домашнего хлеба. Его не сравнить ни с чем. Освоить выпечку таких булочек совсем несложно. Достаточно просмотреть подробный мастер-класс.

Венский пирог в мультиварке

veiskiy pirog

Когда я впервые испекла венский пирог, то была очень удивлена. Раньше мне казалось невероятным, чтобы такой мягкий, нежный, высокий пирог, который без сомнения включило бы в свое меню любое уважающее себя кафе, можно было так просто испечь дома. Думаю, что 90 процентов успеха — это моя мультиварка. В ней выпечка получается совсем не такой, как в духовке.

Как приготовить плов из баранины

plov itog2

Часто смотришь рецепты плова и видишь возмущенные комментарии, что это и не плов вовсе, а так, рисовая каша. Считается, что для приготовления правильного плова обязательно нужно иметь казан. Желательно чтобы казан этот размещался над открытым огнем, а в арсенале кулинара был вымеренный до миллиграммов набор приправ. Тем не менее вполне приличный плов можно приготовить и на обычной кухне в обычной чугунной сковородке. Конечно, неплохо было бы иметь в составе приправ зиру, но если у вас ее нет, не беда. Просто запаситесь хорошим куском баранины и круглым рисом. Остальное — дело техники. Причем совсем несложной.

Пицца с овощами, грибами и ветчиной

Пицца цз итог

Эта пицца создана для любителей здорового питания. Хрустящее тесто на цельнозерновой муке, овощи, грибы и тоненькие кусочки ветчины для вкуса. Пошаговый рецепт с подробными пояснениями. Мастер-класс от мексиканского шеф-повара.

Лоранский пирог с форелью и шпинатом

1

Очень вкусный и эстетически привлекательный спиральный пирог с розово-зеленым спиральным узором на корочке создаст в вашем доме атмосферу французского кафе. Ведь именно во Франции такие открытые пироги принято подавать посетителям на обед. Испечь такой красивый пирог совсем несложно. Достаточно взглянуть на рецепт с пошаговыми фото.

1 46 47 48 49 50 53

Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Вкусные рецепты из кабачков

Клубничное меню

Домашние торты

Кексы

Из слоеного теста

Блюда из капусты

Блюда из картошки

Блюда из тыквы

Постные блюда

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке