Учимся готовить с удовольствием

Сдобные булочки с изюмом

bolochki s izumom

Чтобы удачный рецепт прожил долгую и счастливую жизнь, ему вовсе не обязательно быть опубликованным в книге о здоровой и вкусной пище. Многие сотни рецептов дошли до нас, перекочевывая из тетрадок наших бабушек в блокноты наших мам. Так произошло и с этим замечательным рецептом сдобных булочек. Пышные, воздушные, сладкие, они стоят того, чтобы подождать полдня, пока как следует выбродит сдобное тесто.

Безопарный цельнозерновой хлеб, рецепт с пошаговыми фото

czh10

Я испытываю большую симпатию к цельнозерновой муке. И дело здесь не только в ее вкусе. Приятно осознавать, что выпечка может быть не только вкусной, но еще и полезной. :) Новый рецепт в нашей небольшой коллекции цельнозерновой выпечки — хлеб на молоке и меде, который печется относительно быстро, потому что при его замесе не используется опара. Очень вкусный, мягкий и душистый.

Макароны с сыром по-американски

makaroni6

Даже обычные макароны с сыром можно приготовить так, что язык проглотишь. Для этого надо лишь воспользоваться наработками тех, кто является большим специалистом в макаронной науке — у американских поваров. Сегодня мы научимся делать один из самых простых соусов к спагетти — соус «Альфредо». В нем всего лишь три ингредиента: сыр, масло и сливки. Делается элементарно. Вкусно невообразимо. Попробуйте, не пожалеете! :)

Оладьи по ГОСТу

oladji1

Классический рецепт для тех, кто испытывает ностальгию по тем оладьям, которые пекли для студентов и школьников в советские времена и которые пекут по такому же рецепту и сейчас.

Постный свекольник с хреном

svekolnik12

Этот свекольник — просто объедение. Густой, наваристый, остренький. Готовится элементарно. Один лишь момент: так как это крем-суп, для приготовления обязательно понадобится блендер. В идеале погружной — овощи очень легко превратить в пюре прямо в кастрюле.

Как приготовить гуся в духовке, с яблоками

gus2

Обычно гусь появляется на нашей кухне по случаю. Обычно его привозит в подарок кто-нибудь из друзей или родственников. Казалось бы, радоваться надо такому подарку. Но глядя на внушительных размеров птичку, испытываешь лишь недоумение и думаешь лишь об одном: как же его приготовить?

Тонкие блинчики на молоке от Пьера Эрме

blyni-erme1

Давно хотела попробовать эти многими уже расхваленные блинчики Пьера Эрме. И вот наконец-то удалось выбрать время, чтобы постоять у плиты и испечь стопку блинчиков, которые восхитили своим вкусом. Я пробовала такие в кафе. Но сама никогда не пекла. Очень рада, что эти блинчики пополнили мою небольшую кулинарную коллекцию.

Классический салат «Мимоза» с сайрой

mimoza20

Этот салат принято готовить для праздничного стола. Я частенько делаю «Мимозу» просто так. Потому что, во-первых, это один из самых любимых салатов моего мужа. А во-вторых, салат очень простенький — овощи варятся сами собой, а на приготовление салата уходит всего 10 минут. Ничего резать не надо — все трется на терке. Выглядит же готовый салат так, будто над ним колдовали полдня.

Мешочки из блинов с грибами и шпинатом

moshocki-bliny1

Такие блинчики вы уже, наверняка, заказывали в кафе. Но попробовав сделать сами, были разочарованы — перевязать мешочки луковыми перышками не получилось — они рвались прямо там, где вы пытались сделать узелок. В чем же секрет? Оказывается, он совсем простой…

Тыквенный крем-суп с карри

11

Этот необычный тыквенный крем-суп похож на сложный музыкальный аккорд, когда гармония создается из, казалось бы, совершенно невозможного созвучия. Разве можно объединить карамель и бекон, чеснок и яблоки, лук и апельсиновый сок? Чудесное превращение несовместимых продуктов в неповторимый вкусовой букет в подробном пошаговом рецепте.

Кекс с белым шоколадом

bel keks

Этот кекс — райское удовольствие для любителей белого шоколада. Мягкий, «пушистый», нежный, покрытый тоненькой хрустящей корочкой. Шокоманьяки способны только мычать, поедая его :)) Для приготовления не нужно ни миксера, ни блендера. Достаточно обычной столовой ложки.

Пастила: история, традиции, современность

DSC_5603 2

Интересные факты о пастиле. История русского лакомства от древности до наших дней.

Как испечь в духовке простой пшеничный хлеб

bel hleb

Этот рецепт для тех, кто интересуется выпечкой домашнего дрожжевого хлеба. Процесс этот трудоемкий, требует времени, так что ходовым его не назовешь. Но и сложным он не является. Я думаю, его вполне можно использовать как учебный. Именно на примере этого простого пшеничного хлеба можно освоить основные принципы приготовления хлеба в домашних условиях. Я постаралась не заниматься сухой теорией, а просто рассказать, как это делала я сама и что у меня получилось :)

Идеальный рецепт шоколадных маффинов

itog 1

Простой пошаговый рецепт идеальных шоколадных маффинов, которые получаются в ста случаев из ста. Легкие, воздушные и одновременно будто пропитанные шоколадом насквозь. Кто бы мог подумать, что приготовить подобные маффины так просто!

Рецепт курицы-гриль в духовке

kurica grill

Обожаю курицу-гриль, но готовую уже давно не покупаю. К сожалению, для производителей продажа кур-гриль уже стала способом сбыта птицы не первой свежести. Сетевые супермаркеты не исключение: стремление продать залежалый товар неистребимо. Отправив пару покупных куриц-гриль на помойку, я освоила домашний способ их приготовления. Оказалось, что это очень просто.

Самые вкусные и простые блинчики с творогом

bliny itog 1

На чем только ни делают блины: на кефире, на простокваше, на сыворотке и даже на газированной воде. В стремлении получить особо пышные и ажурные блины, тесто для них заваривают кипятком, заводят с ночи опару на дрожжах. И все же, какие бы замысловатые комбинации не создавала кулинарная мысль, самыми вкусными были  и остаются самые простые блинчики на молоке.

Быстрые цукаты из апельсиновых корочек

zukaty-b2

Как правило, цукаты из кожуры цитрусовых готовят в течение нескольких дней. И больше половины времени уходит на то, чтобы вымочить корочки, иначе они останутся горькими. Однако имеется способ ускорить процесс. Когда корки не вымачивают, а вываривают несколько раз в подсоленной воде. Трудно сказать, какие цукаты получаются вкуснее — приготовленные классическим способом или ускоренным методом. Они просто разные. Но и те, и другие очень вкусные.

Кекс в мультиварке

keks v mult

Разве можно испечь такой симпатичный кекс с изюмом и сушеной вишней, если в доме нет духовки? Еще как можно! Достаточно иметь  мультиварку, и все обязательно получится. На режиме выпечки мультиварка ведет себя, будто русская печка. Она равномерно пропекает кекс снаружи и изнутри. В результате мякиш становится такого же цвета, как и корочка.

1 48 49 50 51 52 56

Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Вкусные рецепты из кабачков

Клубничное меню

Домашние торты

Кексы

Из слоеного теста

Блюда из капусты

Блюда из картошки

Блюда из тыквы

Постные блюда

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке