Учимся готовить с удовольствием

Как испечь плюшки с сахаром

plushki19

Домашние плюшки всегда казались мне атрибутами добрых волшебников. Стоит только поставить корзинку с ароматными горячими плюшками на стол, как затихают самые яростные споры, хмурые складки на лицах разглаживаются, а вместо них появляются мечтательные улыбки. Вокруг плюшек начинаются круговые и волнообразные движения. Сдобные сахарные сердечки одно за другим исчезают из корзинки. В доме воцаряется атмосфера покоя и удовольствия. Может, и правда от сдобы добреют?

Как приготовить запеченную форель

forel-zapech0

Чем хороша жирная рыба, так это тем, что не надо мудрить, как ее приготовить. Достаточно просто положить кусок на противень и отправить в духовку — вот и весь секрет отлично запеченной форели. Правда, есть один момент: если передержать рыбу в духовке, то она может получиться пересушенной. Однако есть отличный способ избежать подобной неприятности…

Как приготовить форель в сливках

forel12m1

Одно из самых простых и вкусных блюд — форель в сливках. Достаточно провести на кухне всего пять-семь минут: просто порезать рыбу, сделать примитивный соус и отправить блюдо в духовку. То, что вы получите в итоге, скорее всего превзойдет все ваши ожидания. Нежнейшую рыбу с тоненькой поджаристой сырной корочкой, благоухающую средиземноморскими травами.

Как приготовить слабосоленую семгу

semga-itog

Ни для кого не секрет, что приготовленные дома блюда получаются гораздо дешевле покупных. А один из самых эффективных способов сэкономить денег – это самому засолить дорогую рыбу. Слабосоленая семга домашнего приготовления получится не только в четыре раза дешевле покупной, но и во столько же раз вкусней. Предлагаю вам отличный рецепт от итальянских поваров. Рыбка получается — язык проглотишь.

Пирог с индейкой

Пирог с индейкой

Лоранский пирог с индейкой из цельнозерновой муки – чемпион среди полезных сытных пирогов. Трудно себе представить блюдо для праздничного стола, включающее в себя и цельнозерновую муку, и брокколи – продукты, которые обычно ассоциируются с чем-то диетическим, чрезвычайно полезным для здоровья, но при этом скучным на вид и не очень приятным на вкус. Что касается вкуса, то у пирога с индейкой, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, он такой, что язык проглотишь. И я не преувеличиваю. Брокколи в пироге, что называется, не видно и не слышно. Можно даже не ставить в известность гостей, что именно они так сосредоточенно уплетают за обе щеки. Брокколи в этом пироге, как серый кардинал, молча делает свою работу, создавая нежную текстуру начинки и обогащая пирог витаминами и антиоксидантами.

Свиная вырезка в духовке с травами и фенхелем

Запеченная в духовке свинина с травами

Когда запекаешь мясо в духовке целым куском, не стоит опасаться, что переборщишь с травами или пряностями. Даже если это семена фенхеля. Бросишь пару ложек в большую кастрюлю супа, и вкус его станет похож на анисовую настойку. Свинина же, обсыпанная сверху смесью приправ, включающих фенхель, лишь приобретет тонкий благородный аромат.

Рецепт крекеров с сыром

krek_1

Пополните свою коллекцию рецептов домашней выпечки этим замечательным рецептом хрустящих, маслянистых, золотисто-рыжих крекеров с пармезаном, свежим розмарином и чесноком.

Запеканка с фетой и шпинатом

С утра лучше встать с правой ноги, а день начать с правильной еды. Заряд хорошего настроения в понедельник гарантирует запеканка с фетой и шпинатом. Потратить десять минут на подготовку, поставить в духовку и заняться своими делами, а через полчаса можно садиться за стол.

Печеные яблоки с изюмом, миндалем и ликером

yabloki

Какой десерт приготовить на воскресный обед? Самый простой и самый вкусный — печеные яблоки. С изюмом, корицей, миндалем и ликером они превратятся в изысканный десерт. На приготовление у вас уйдет не более 7 минут.

Утиная история

utka

Трудно объяснить, почему, но в последнее время в нашем семействе постоянно возникают разговоры на тему, кого бы запечь. Только не курицу! А хотя бы гуся. Или кролика. Или, к примеру, утку. Хотя с уткой уже и не до примеров. Хочется утку и все тут! И обязательно с сальсой из экзотических фруктов и с кисло-сладким малиновым соусом. Только так и никак иначе. Звучит, конечно, заманчиво, вот только где эту утку взять?

Как готовить артишоки

Artichoke1

Овощ не овощ — цветок не цветок. Артишок может вызвать удивление и даже напугать своими жесткими листьями с острыми шипами на кончиках. Как такое можно есть? И как это может считаться деликатесом? На самом деле на родине артишоков, в Сицилии, эти овощи не более экзотичны, чем, к примеру, кабачки или капуста. Итальянские хозяйски мастерски умеют разделывать колючие овощи, добираясь до сочной вкусной мякоти, из которой можно приготовить много интересных блюд. Сегодня мы остановимся на самом простом и, возможно, самом вкусном…

Ирландский содовый хлеб

DSC_1156

Мука, кефир, сода, овсяные хлопья, изюм, орехи и никаких дрожжей – идеальный быстрый домашний хлеб для субботнего завтрака. Для того, чтобы замесить тесто, вам понадобится ложка, миска и пять минут свободного времени. Вам не придется ждать, когда пару раз поднимется тесто и ставить перед выпечкой хлеб на расстойку. Ирландский содовый хлеб сразу после замеса отправляется в духовку, где отлично поднимается, даже лучше, чем традиционный хлеб из дрожжевого теста.

Крем-суп из цветной капусты и яблок

apple_sup_main

Интересное постное блюдо – овощной крем-суп из цветной капусты с индийскими специями. Этот ароматный суп имеет приятную сливочную консистенцию благодаря взбитой блендером цветной капусте, обжаренный нут дает ощущение сытости, а яблоки – приятную свежую нотку. Приготовить же такой суп совсем несложно – в этом вы можете убедиься, посмотрев пошаговый рецепт. Для тех же, кто любит заниматься со специями, дополнительный рецепт приготовления карри в домашних условиях.

Шарлотка с клубникой

kl-sh-main.JPG

Шарлотка с клубникой – это легкий классический французский десерт с заварным сливочным кремом и ягодами, украшенный тоненькими бисквитными палочками, которые называют еще «дамскими пальчиками». Такие можно купить в магазине, а можно испечь самим. О том, как приготовить этот несложный и в то же время эффектный десерт, расскажет пошаговый рецепт.

Открытый пирог с вишней

Picture 498

Галета – вкусный и красивый открытый французский пирог – хорош тем, что не нужно мудрить с тестом и начинкой. Все предельно просто! Аккуратности в исполнении тоже не требует. Рваные края даже приветствуются, ведь они делают этот пирог еще более аппетитным на вид. Начинку для фруктовой или ягодной галеты обычно не готовят специально. Просто выкладывают на тесто и посыпают сахаром. Если вы печете открытый пирог с вишней, рецепт предполагает использование для начинки крахмала, чтобы вишневый сок не вытек во время выпечки.

Тарталетки с орехами

w1

Хрустящие тарталетки с орехами в медово-карамельном соусе по вкусу напоминают восточные сладости. Такие тарталетки можно приготовить и с миндалем, и с фундуком, и даже с арахисом. Мы выбрали для примера грецкие орехи — их легкая горчинка уравновешивает сладость соуса.

Как испечь кекс

0010627340V-849x565

Почему кекс опять не пропекся? Что нужно знать, чтобы кекс всегда получался идеальным? Какие ингредиенты необходимы для выпечки? Всегда ли нужен миксер, чтобы замесить кексовое тесто, которое хорошо поднимется в духовке? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответ в нашем материале.

Пармеджано

15

Среди множества блюд из баклажанов эта итальянская запеканка выделяется прежде всего тем, что угадать, из чего она сделана, практически невозможно. Баклажаны вымачиваются и затем «маскируются» кляром настолько, что большинство попробовавших решили, что эта запеканка с курицей или мясом. Впрочем, во время поста вполне можно обойтись и без кляра, тогда у вас получится более легкий вариант классического блюда.

1 50 51 52 53 54 56

Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Вкусные рецепты из кабачков

Клубничное меню

Домашние торты

Кексы

Из слоеного теста

Блюда из капусты

Блюда из картошки

Блюда из тыквы

Постные блюда

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке