Учимся готовить с удовольствием

Таблица мер

Похоже, я никогда не запомню, сколько муки в стакане и сколько сахара в столовой ложке. На всякий случай хочу напомнить, что жидкости в стакан надо наливать до самых краев. А муку, сахар и прочие подобные продукты насыпать «с горкой». То же касается и других объемов, таких как чайная или столовая ложка. Несоблюдение этих простеньких правил измерений может привести к кулинарным неудачам. А лучше всего, конечно, пользоваться точными кухонными весами :)

Сведения о массе пищевых продуктов в различных мерах объема (г, мл)

Продукты Стакан чайный или граненый до краев (250мл) Стакан граненый до каймы (200 мл) Ложка столовая (18 мл) Ложка чайная (5 мл)
Мука пшеничная, ржаная 160 130 25 8
Макароны 230 190
Сухари молотые 130 110 20 5
Крахмал картофельный 160 130 12 6
Крупы: манная 200 160 25 8
гречневая (ядрица) 210 170 25 8
рисовая, перловая 230 185 25 8
пшенная 220 180 25 8
ячневая, пшеничная, кукурузная 180 145 20 6
овсяная 170 135 18 5
толокно 140 110 22 6
«Геркулес» 90 70 12 3
Бобовые: фасоль 220 175
горох лущеный 230 185
чечевица 210 170
Молоко, кефир, раженка 250 200 18 5
Молоко сухое 120 95 20 10
Молоко сгущеное 300 220 30 12
Сметана: 10% 250 200 20 9
30%-ная 250 200 25 11
Творог: жирный, нежирный 17 6
мягкий, диетический 20 7
Масса творожная 18 6
Масло сливочное 50~70 30
Масло сливочное растопленное 245 195 20 8
Масло растительное 225 180 17 5
Маргарин растопленный, майонез 230 180 15 4
Сало топленое 245 205 20 8
Яичный порошок 100 80 25 10
Мед натуральный жидкий 415 330 30 9
Сахар-песок 200 160 25 8
Сахарная пудра 190 140 25 10
Соль 325 260 15 10
Сода питьевая 20 12
Уксус 250 200 15 5
Ликер 20 7
Лимонная кислота 25 8
Желатин порошок 15 5
Какао 15 5
Кофе молотый 20 7
Ягоды: брусника 140 110
вишня, черешня 165 130
голубика, 200 160
ежевика 190 150
клибника 150 120 25
клюква 145 115
крыжовник 210 165
малина 180 145
смородина красная 175 140
смородина черная 155 125
черника 200 160
шелковица 195 155
шиповник сухой 20 6
Соки фруктовые и овощные 250 200 18 5
Томатный соус 220 180 25 8
Томатная паста 30 10
Варенье 45 20
Джем 40 15
Повидло 36 12
Яблоки сушеные 70 55
Изюм 165 130 25
Мак 155 120 15 4
Орехи: арахис очищенный 175 140 25 8
миндаль 160 130 30 10
фундук 170 130 30 10
кедровые 140 110 10 4
орехи толченые 120 90 20 7
Специи: гвоздика молотая 3
гвоздика не молотая 4
корица молотая 20 8
перец молотый 5
перец черный горошек 6
перец душистый горошек 4,5
горчица 4

Для пересчета объемов уксуса разного процента воспользуйтесь удобным калькулятором.

Дополнения

В 1 кг 5 средних яблок.

Из 1 кг яблок выходит 800 г пюре.

Рубрики

Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны

Свежие записи

Волованы из слоеного теста

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Отбивные из свинины

Ленивые вареники из творога

Манник на сметане

Популярные рецепты

Кабачковый пирог

Плюшки - это просто!

Чизкейк в мультиварке

Яблочный мармелад в мультиварке

Facebook мы на Facebook

Свежие комментарии

Рецепты на каждый день

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Азу по-татарски по всем правилам

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Жареные лисички с картошкой

Классический рецепт окрошки на квасе

Курица с гречкой в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке